چه خبر - اخيرا ويتامين B12 را با کاهش وزن و تقويت انرژي مرتبط دانسته اند اما آيا اين ادعا حقيقت دارد؟
خواص ويتامين B12:
پزشکان و متخصصان بسياري در اين مورد تحقيق کرده اند. ويتامين B12 در بسياري از عملکردهاي حياتي بدن، از جمله سنتز DNA و تشکيل سلول هاي قرمز خوني نقشي اساسي ايفا مي کند. همچنين B12 به بدن کمک مي کند چربي ها و پروتئين ها را به انرژي تبديل و به تجزيه کربوهيدرات ها کمک مي کند.
کمبود کربوهيدرات مي تواند منجر به بيماري هاي متعددي، به ويژه کم خوني مگالوبلاستيکMegaloblastic anemia شود که به علت کاهش تعداد سلول هاي قرمز خوني اتفاق مي افتد. يکي از شايع ترين علائم کم خوني مگالوبلاستيک، احساس خستگي است. اين نوع از کم خوني و همچنين ديگر مشکلات سلامت مرتبط با کمبود ويتامين B12 مي توانند با تزريق اين ويتامين به سادگي درمان شوند.
ادعاي اينکه ويتامين B12 مي تواند انرژي را تقويت و به کاهش وزن کمک کند، از يک مقايسه اشتباه مي آيد. کساني که چنين ادعايي کرده اند در واقع فکر مي کنند همان تاثيري که ويتامين B12 روي مبتلايان به کم خوني مگالوبلاستيک دارد، در مورد کساني که دچار کمبود B12 نيستند هم صادق است.
منابع ويتامين B12 :
بسياري از افراد، ويتامين B12 را از طريق برنامه غذايي خود دريافت مي کنند. اين ويتامين به صورت طبيعي در برخي غذاهايي که بر پايه پروتئين حيواني هستند وجود دارد:
• گوشت قرمز و مرغ
• تخم مرغ
• شير و ديگر محصولات لبني
منابع گياهي ويتامين B12 :
• شير برخي از گياهان که با ويتامين B12 غني شده اند
• مخمر خوراکي
• غلات غني شده
از آنجا که بيشتر منابع ويتامين B12 را غذاهاي حيواني تشکيل داده اند، مي توان به سادگي حدس زد که کمبود اين ويتامين در ميان گياه خواران شايع است. اگر گوشت استفاده نمي کنيد توصيه مي شود حداقل از غذاهاي غني شده با B12 يا مکمل هاي اين ويتامين استفاده کنيد.
گروه هايي که ممکن است در خطر کمبود ويتامين B12 باشند:
• کهنسالان
• افرادي که HIV مثبت هستند.
• افرادي که تحت جراحي دستگاه گوارش قرار گرفته اند.
• افرادي که به مشکلات خاص گوارشي، مخصوصا بيماري کرون و سلياک مبتلا هستند.
• گياه خواران
کهنسالان و افرادي که تحت عمل جراحي گوارشي قرار گرفته اند معمولا سطح اسيد معده شان پايين است و اين باعث کاهش جذب ويتامين B12 از غذاهاي حيواني مي شود. براي چنين افرادي B12 موجود در غذاهاي غني شده و مکمل ها ممکن است انتخاب بهتري باشد. همچنين، افرادي که براي بيماري ديابت، متفورمين مصرف مي کنند بيشتر در خطر کمبود B12 قرار دارند.
*متفورمين Metformin:به عنوان داروي کاهنده قند خون در درمان ديابت نوع دو (ديابت غيروابسته به انسولين) بکارمي‌رود. متفورمين در اختلال متابوليسم کربوهيدرات و درمان سندرم تخمدان پلي کيستيک و حتي کنترل چربي خون نيز تجويز مي‌شود.
اگر مي خواهيد بيشتر بدانيد : درباره بيماري سلياک چه مي دانيد؟
B12 بيشتري را وارد برنامه غذايي خود کنيد
مکمل ها
براي کساني که در خطر کمبود ويتامين B12 هستند، راه هاي زيادي وجود دارد تا از اين ويتامين به برنامه خود اضافه کنند. درست مانند تمام ويتامين ها و مواد معدني موجود در بازار، B12 نيز در داروخانه ها به صورت مکمل در دسترس است. B12 همچنين در مکمل هاي B کمپلکس نيز وجود دارد که در اين مکمل ها تمام هشت ويتامين B ضروري جمع آوري شده اند.
از راه تزريق مي توانيد مقدار زيادي ويتامين B12 را وارد بدن کنيد و معمولا در هنگام کاهش وزن، پزشک توصيه مي کند از اين طريق مکمل را استفاده کنيد. پزشکان معمولا در مواردي که فرد دچار کم خوني مگالوبلاستيک و يا ديگر مشکلات مرتبط با کمبود B12 است، دوزي را تجويز مي کند که بالاتر از حدِ معمول است. اين نوع از تزريق ها معمولا به تجويز پزشک نياز دارد.
برنامه غذايي
غذاهايي مانند غلات صبحانه را که در آن ها، اين ويتامين به صورت طبيعي وجود ندارد مي توان غني سازي کرد. چنين روشي مي تواند به افرادي که در خطر کمبود B12 هستند کمک کند. مي توانيد به برچسب اطلاعات تغذيه اي روي بسته هاي غذايي نگاه کنيد تا مطمئن شويد غني سازي شده است يا خير.
توصيه مي شود تمام افراد بالاي 14 سال، روزانه 2.4 ميکرو گرم ويتامين B12 دريافت کنند. تفاوتي بين مقدار نياز روزانه مردان و زنان وجود ندارد. بارداري دوز توصيه شده براي خانم ها را افزايش مي دهد و اين افزايش دوز، در صورتي که مادر شيرده باشد نيز ادامه خواهد داشت.
سخن پاياني
همانطور که هر پزشک و متخصصي به شما خواهد گفت، روشي جادويي براي رسيدن به کاهش وزن وجود ندارد. آنهايي که مي خواهند سبک زندگي سالم تري داشته باشند و يا مقداري از وزنشان را کم کنند، بايد مواظب مکمل هايي که ادعاي کاهش وزن را دارند، باشند چون اين کار بدون تغيير در سبک زندگي، برنامه غذايي و ورزش امکان پذير نيست.
خوشبختانه دريافت دوز بالاي ويتامين B12، خطري در پي ندارد. بنابراين آنهايي که به اميد کاهش وزن، تزريق B12 انجام داده اند نگران نباشند. به خاطر داشته باشيد هيچ مدرک و گزارشي وجود ندارد که نشان دهد دريافت ويتامين B12 مي تواند به کاهش وزن کمک کند، اما وجود اين ويتامين به اندازه کافي در بدن براي همه لازم است.
منبع: kermany.com