چه خبر - ممنوعيت عرضه قليان در رستوران ها
رئيس اتحاديه دارندگان رستوران و سلف سرويس با تاکيد بر اينکه ارائه قليان در رستوران‌ها تخلف محسوب مي‌شود، گفت: قطعا اگر رستوراني نسبت به ارائه قليان عمل کند، پلمب خواهد شد.
سيد علي اصغر ميرابراهيمي اظهار کرد: طبق قوانين موجود رستوران‌ها اجازه ارائه قليان ندارند و اگر چنين اتفاقي رخ دهد، قطعا با آنها برخورد خواهد شد.
وي در ادامه در پاسخ به اين موضوع که کدام رستوران‌ها مجاز به دريافت وروديه از مشتريان خود هستند، گفت: هيچ رستوراني حق دريافت حق‌السرويس ندارد مگر اينکه سرويسي خاص از سوي آن ارائه شود.
رئيس اتحاديه دارندگان رستوران و سلف سرويس ادامه داد: به عنوان مثال ممکن است يک خانواده قصد برگزاري مهماني در رستوران داشته باشد طبيعي است براي برگزاري چنين مراسم لازم است رستور ان براي چندين ساعت در اختيار آنها گذاشته شده و خدمات متعددي به اين افراد داده شود. در چنين شرايطي طبيعي است که افراد ملزم به پرداخت حق‌السرويس مي‌شوند اما در ساير موارد دريافت چنين رقمي قطعا تخلف محسوب مي‌شود.
ميرابراهيمي در ارتباط با دريافت وروديه که گاه در برخي رستوران‌ها رخ مي‌دهد، نيز اظهار کرد: گاه ممکن است برخي رستوران‌ها موسيقي زنده داشته و با دريافت مجوزهاي مختلف از اماکن و وزارت ارشاد به اجراي موسيقي بپردازند. در چنين شرايطي طبيعي است که افراد بابت اين موضوع مجبور به تامين هزينه‌هاي خود هستند و اين هزينه‌ها از طريق منو و همچنين دريافت وروديه تامين مي‌شود.
اما وي در پاسخ به اين سوال که رقم کف و سقف دريافت وروديه از چه قرار است، اظهار کرد: نمي‌توان براي اين موضوع عددي مشخص کرد چرا که هر رستوران بر اساس محل و خدماتي که ارائه مي‌کند هزينه خاص خود را دارد.
رئيس اتحاديه رستوران و سلف سرويس در پاسخ به اين سوال که گاه ديده مي‌شود برخي رستوران‌ها براي يک پرس غذا قيمتي معادل 100 هزار تومان و يا حتي بالاتر دريافت مي‌کنند، گفت: طبق قوانين و مقررات افراد صنف ما تنها مي‌توانند 20 درصد سود داشته باشند بر اين اساس هر گاه شکايتي از قيمت رستوران‌ها منعکس شود، اتحاديه موضوع را بررسي کرده و در صورتي که رقم‌هاي دريافت شده خارج از عرف باشد، ميزان اضافه دريافت محاسبه شده و به موضوع رسيدگي مي‌شود اما در نهايت بايد توجه داشت که دريافت اين رقم‌ها داراي شرايط خاص خود است و بر اساس مواد اوليه استفاده شده و سود حاصه اين رقم‌ها تعيين مي‌شود و حدي متعارف دريافت مي‌شود.