چاپ

چه خبر - صبحانه حاوي «قارچ» به کاهش وزن کمک مي کند

نتايج يک مطالعه جديد نشان مي دهد خوردن صبحانه سرشار از قارچ به حس گرسنگي کمتر و احساس سيري بيشتر منجر مي شود. محققان دانشگاه مينه سوتا آمريکا بيان مي کنند قارچ را مي توان در برخي وعده هاي غذايي جايگزين گوشت کرد.جوآن اسلاوين، سرپرست گروه تحقيق، در اين باره مي گويد: اين مطالعه نشان مي دهد جايگزين کردن قارچ به جاي گوشت در برخي وعده هاي غذايي هم فايده غذايي دارد و هم به ايجاد حس سيري بيشتر کمک مي کند.
از آن جا که به نظر مي رسد پروتئين سير کننده ترين ماده مغذي است، محققان به بررسي و مقايسه ميزان پروتئين قارچ و گوشت پرداختند.
در اين مطالعه از داوطلبان خواسته شد به مدت 10 روز، دو وعده قارچ (226 گرم) يا گوشت (28 گرم) مصرف کنند.
نتايج نشان داد تفاوت قابل توجهي از لحاظ ميزان سيري بين مصرف قارچ و گوشت وجود دارد.
شرکت کنندگان مصرف کننده قارچ در وعده صبحانه در مقايسه با مصرف کنندگان گوشت در وعده صبحانه، حس گرسنگي کمتر و سيري بيشتري را گزارش کردند.

منبع : mehrnews.com