چه خبر - چرا ژاپن داراي کمترين نرخ چاقي کودکان در جهان است؟

هنگامي که آمريکايي ها به منوي ناهار کودکيشان در کافه ترياي مدرسه فکر مي کنند، احتمالا يک تکه گوشت رنگ و رو رفته بي شکل و بي مزه را به خاطر مي آورند. ولي براي کودکان ژاپني، ناهار مدرسه يک تجربه غني از فرهنگ، مواد مغذي و ترکيبي پايدار است.
به گفته ماشيرو اوجي Masahiro Oji، يکي از مديران دولتي آموزش بهداشت مدارس در ژاپن در مصاحبه اي به واشينگتن پست Washington Post، گفت:" ديدگاه ژاپن اين است که ناهار مدرسه بخشي از آموزش است نه جدا از آن. "

هزينه ناهار ارائه شده در مدارس ژاپن مقرون به صرفه بوده و ناهار دانش آموزان از مواد غذايي تازه و توسط خود دانش آموزان آماده مي شود. و کودکان ژاپني غذايي که آماده کرده اند صرفا براي خوردن نيست، آنها حين آماده کردن غذا در مورد مواد مغذي و عناصر فرهنگي غذايشان هم آموزش مي بينند. غذاها از مواد بومي آن منطقه تهيه مي شود و حاوي مقدار متعادلي برنج، سبزيجات، ماهي و سوپ است و هر وعده غذايي فقط 2.50 دلار برايشان هزينه دارد.
به گفته تاتسوجي شينو Tatsuji Shino، مدير مدرسه ابتدايي اومجيما در توکيو در مصاحبه با واشينگتن پست گفت:، " والدين مي گويند که بچه ها در مورد غذايي که در مدرسه خورده اند با آنها صحبت مي کنند و دوست دارند دوباره آن غذا را با والدين خود در خانه تهيه کنند و بخورند. "

دانش آموزان ژاپني همچنين مهارت هاي همکاري، آداب معاشرت، سرو کردن غذا و شستشو را يکي پس از ديگري در مدرسه مي آموزند.با توجه به اين واقعيت که ژاپن داراي کمترين نرخ چاقي کودکان در جهان است، به احتمال زياد آمريکايي ها چيزهاي زيادي از ناهار مدرسه اين کشور مي توانند بياموزند. يک مطالعه که در سال 2011 انجام شد نشان داد که دانش آموزان آمريکايي که به طور منظم ناهار مدرسه را مي خورند – که معمولا شامل پيتزا، مرغ سوخاري و سيب زميني سرخ شده است – نسبت به کودکاني که از خانه ناهار مي آورند، 29 درصد چاق تر هستند.

منبع: سيمرغ

http://www.CheKhabar.ir/News/82207/چرا ناهار مدرسه هاي ژاپن بهترين ناهار دنيا است؟!