چه خبر - کثيف ترين وسايل روي ميز در رستوران
احتمالا از قبل شنيده ايد که، منو يکي از کثيف ترين وسايل يک رستوران است که حدود 185000 باکتري را در خود جاي داده است (که 100 برابر بيشتر از باکتري هاي موجود در نشيمنگاه توالت است). در کمال تعجب بايد بگوييم که، دومين گزينه در ليست کثيف ترين وسايل يک رستوران دستشويي نيست، بلکه درست روي ميزتان قرار گرفته است.
قبل از اين که فلفل پاش را برداريد به اين فکر کنيد که چند نفر قبل از شما آن را برداشته اند. آيا به نظرتان تميز است؟ آيا چسبناک است؟ متاسفانه عدم رعايت نظافت فلفل پاش و ... در رستوران ها يک امر غير معمول نيست. اين مشکل براي نمک پاش، شکر پاش، پنير پاش و ساير وسايلي که روي ميز قرار مي گيرند هم صدق مي کند، فقط فلفل در رقابت بين تکثير باکتري هاي روي سطح فلفل پاش بقيه ي وسايل را شکست مي دهد. بر اساس مطالعه انجام شده توسط اخبار ABC، به طور ميانگين باکتري هاي روي يک فلفل پاش حدود 11600 عدد تخمين زده مي شوند.
به گفته جوناس سيکلر (Jonas Sickler) مدير عملياتي موسسه ايمني مصرف کننده (ConsumerSafety)، بيشتر نمک پاش ها و فلفل پاش ها فقط در صورتي که ظاهرشان کثيف شده باشد، تميز مي شوند، حتي در اين زمان هم براي تميز کردن آن ها فقط از يک پارچه مرطوب که گارسون ها در جيب شان نگه مي دارند استفاده مي شود. البته به ندرت هم پيش مي آيد که بعضي رستوران ها نمک پاش ها و فلفل پاش ها را جمع کرده، خالي کرده و بشويند.
يکي از حقايق ديگر اين است که والدين، براي سرگرم کردن بچه هاي نوپاي خود اجازه مي دهند که با نمک پاش ها و فلفل پاش ها حين غذا خوردن بازي کنند و اين به اين معناست که اين وسايل آغشته به بزاق و هر چيزي که روي دستان کودکان باشند، هستند که به جمع شدن ميکروب روي سطح شيشه اي آن ها سرعت مي بخشد. حتي افرادي که نمي خواهند غذاي خود را طعم دار کنند هم آن ها را در اطراف ميز حرکت مي دهند، نکته اي که به خصوص در فصول ابتلا به آنفولانزا بايد در نظر داشته باشيم.
علاوه بر باکتري، فلفل پاش ها و وسايلي از اين قبيل در رستوران با خطرات آلرژي همراه هستند. اين وسايل مي توانند به صورت اتفاقي هنگام نمک يا فلفل زدن در غذايتان بيوفتند. اگر غذايي که قبلا در ميز شما صرف شده نمک پاش را مثلا به ميگو آلوده کرده باشد و شما به اين غذاي دريايي آلرژي داشته باشيد ممکن است برايتان خطر ساز شود.
به جاي استفاده از فلفل پاش روي ميز در صورتي که تمايل داريد غذايتان تند شود از آشپز بخواهيد اين کار را در آشپزخانه انجام دهد. در مورد نمک هم بهتر است از اين فرصت براي کم کردن مصرف سديم استفاده کنيد. مطمئن باشيد که بدن تان در سنين بالاتر در اين مورد از شما سپاسگذار خواهد شد.
تعدادي ديگر از موارد شکه کننده آلوده به باکتري در رستوران ها عبارتند از ليمو و يخ، که در چندين کافي شاپ انگلستان باکتري هاي مدفوع رويشان مشاهده شده است.
اگر مي خواهيد بيشتر بدانيد : کثيف ترين چيزها در رستوران که نبايد به آنها دست بزنيد، مراقب باشيد!
منبع: سيمرغ