چه خبر - ميان وعده هايي براي کاهش اشتها
اين يک حقيقت آشکار است: وقتي پاي سلامتي به ميان مي‌آيد، چيزيي که مي‌خوريد، بيشتر از هر چيز ديگري، اهميت پيدا مي‌کند. انتخاب غذاي درست مي‌تواند بيماري‌ها را از شما دور کند، پوست و موهاي‌تان را زيبا و سالم نگه دارد و حتي به شما کمک کند بيشتر عمر کنيد. شواهد بسيار فراواني نشان داده که رژيم غذايي روزانه‌ي شما، مي‌تواند اشتهاي کاذب را از بين ببرد.
همه‌ي ما چيزهايي را هوس مي‌کنيم بخوريم که معمولا هم ارزش غذايي ندارند. اما حرکتي به سادگي انتخاب يک ميان وعدهي مناسب مي‌تواند به شما کمک کند، هميشه انتخاب‌هاي بهتري در تغذيه داشته باشيد.
قدرت پروتئين در رژيم غذايي
اينکه رژيم‌هاي غذايي پُر پروتئين، متدهايي موثر در کاهش وزن هستند، دليل دارد؛ وقتي شما سير و راضي هستيد، بهتر فکر مي‌کنيد و بنابراين تصميماتي که مي‌گيريد خيلي کمتر از روي وسوسه يا يک ميل ناگهاني است. پروتئين موجود در غذا، توسط تمام بخش‌هاي بدن‌تان مصرف مي‌شود تا رشد کنيد و عملکرد خوبي داشته باشيد. پروتئين، در طيف بسيار متنوعي از غذاها يافت مي‌شود، هم منابع حيواني و هم منابع گياهي، بنابراين مي‌توانيد در هر نوع رژيمي که هستيد، به مقدار کافي پروتئين مصرف کنيد.
پروتئين، چگونه اشتها را کم مي‌کند؟
ساده است؛ وقتي شما براي مدت طولاني‌تري احساس سيري مي‌کنيد، احتمال اينکه گرسنه شويد و تصميم‌هاي بد غذايي بگيريد خيلي کمتر خواهد شد. وقتي گرسنه باشيد، يک برش بزرگ پيتزا يا کيک شکلاتي، بسيار وسوسه برانگيز به چشم خواهد آمد.
پروتئين از دو راه ديگر هم اشتهاي‌تان را کم مي‌کند: قند خون را تثبيت کرده و خلق و خوي‌تان را بهتر مي‌کند. اسيد آمينه‌‌ي موجود در پروتئين، براي تعديل هورمون‌ها ضروري است، يعني هورمون‌هايي که خلق‌تان را تثبيت کرده و به عنوان يک داروي طبيعي ضد اضطراب عمل مي‌کنند. وقتي شما آرام و خونسرد هستيد، خيلي راحت‌تر مي‌توانيد انتخاب‌هاي سالم غذايي داشته باشيد.
مغزها، سرشار از پورتئين هستند و مدتهاست که متخصصين تغذيه، آنها را به عنوان ميان وعده‌اي بسيار عالي توصيه مي‌کنند. اما طبق مطالعه‌اي جديد روي مغز، گردو براي غلبه بر گرسنگي و اشتها، کامل و شگفت انگيز است.
اين مطالعه که در نوع خود، اولين است نشان داد افرادي که اسموتي‌هاي ترکيب شده با گردو خورده بودند نسبت به گروهي که اسموتي‌هاي‌شان گردو نداشت، در طول روز کمتر احساس گرسنگي کرده بودند. اين افراد با استفاده از MRI مورد آزمايش قرار گرفتند و معلوم شد گروهي که اسموتي با گردو مصرف کرده بودند، نسبت به گروهي که گردويي مصرف نکرده بودند، واکنش بسيار کمتري نسبت به تصاوير پيتزا و دسر نشان دادند. محققان دريافتند وقتي اين افراد گردو خورده بودند، آن بخش از مغز که به کنترل اشتها مربوط است، فعال شده بود.
دلايل ديگري که بايد گردو بخوريد
گردو، منبعي بسيار مغذي است که به ويژه از نظر ويتامين E، امگا 3 و فيبرهاي غذايي زيادي که دارد، براي‌تان فوق العاده مفيد است. خوردن گردو براي سلامت قلب و سيستم تنفسي سودمند است و حتي خواص ضد سرطاني دارد. توانايي گردو براي فريب دادن مغز جهت انتخاب غذاهاي سالم‌تر، امتيازي است که نمي‌توان به راحتي از آن گذشت.
گردو مي‌تواند ميان وعدهي هوشمندانه‌اي باشد اما براي اينکه از فوايد آن بيشترين بهره را ببريد مي‌توانيد آن را به سالاد، ماست و اسموتي‌هاي‌تان اضافه کنيد، حتي مي‌توانيد خودتان کره‌ي گردو درست کنيد.
چيزي که براي غلبه بر اشتها، هرگز نبايد فراموش کنيد اين است که به خوردن ميان وعده اهميت بدهيد. شايد فکر کنيد خوردن بين وعده‌هاي اصلي غذايي، براي کاهش وزن و حفظ وزن ايده‌آل، مناسب نيست، اما واقعيت اين است که خوردن ميان وعده‌هاي سالم حتي مي‌تواند بهترين راه غلبه بر اشتها و گرسنگي باشد. وقتي در شرايط «گرسنه بودن» قرار نگيريد، احتمال اينکه غذاهاي سالم و مغذي را انتخاب کنيد خيلي بيشتر مي‌شود و سراغ اولين چيزي که براي خوردن در دسترس داريد نخواهيد رفت.
منبع : زندگي ايده آل