چه خبر - رابطه گياهخواري و افسردگي
نتايج تحقيقات اخير که در نشريه پزشکي Journa- of Affective Disordes به چاپ رسيد، نشان مي‌دهد رژيم گياهخواري ممکن است سبب بروز علائم افسردگي شود. در واقع، اين شيوه غذايي باعث کمبود ويتامين B12 (خوراکي‌هاي با منشا حيواني) مي‌شود و خطر فزاينده اختلالات ذهني ناشي از مصرف زياد گردو به دليل مقدار بالاي اسيدهاي چرب امگا 6 را در پي دارد. محققان دانشگاه بريستول انگلستان مطالعه‌اي روي 10 هزار نفر که 350 نفر آنها گياهخوار بودند، انجام دادند تا ارتباط بين رژيم غذايي و خطر بروز افسردگي مشخص گردد.
نتايج حاکي از آن بود که حدود 50درصد گياهخواران مطلق که هيچ خوراکي با منشا حيواني مانند شير، عسل و تخم مرغ نمي‌خورند دچار کمبود ويتامين B12 مي‌شوند که نقش مهمي در تنظيم خلق و خو دارد. همچنين 7درصد از گياهخواراني که چنين منايع غذايي را در کنار رژيم خود مي‌خورند نيز از اين کمبود رنج مي‌برند.
به علاوه، محققان متوجه شدند گياهخواران در برنامه خود مقدار زيادي گردو مصرف مي‌کنند که سرشار از امگا 6 است که اين اسيدهاي چرب بر خلاف اسيدهاي چرب امگا 3 با افزايش احتمال اختلالات سلامت رواني همراه است. همچنين افزايش سطح فيتو استروژن‌هاي خون به دليل مصرف حبوبات و سويا به عنوان اصول اين سبک غذايي نيز در کنار دريافت ناکافي خوراکي‌هاي دريايي زمينه‌ساز علائم افسردگي مي‌شود.
منبع: sepidonline.ir
http://www.CheKhabar.ir/News/79697/گيـاهخـواري مي تواند زمينـه‌سـاز افسـردگي باشد