چاپ

چه خبر - حفظ قدرت افراد مسن، با مصرف پروتئين در 3 وعده غذاي روزانه

به گزارش MedLinePlus، يک مطالعه کانادايي نشان داد که وعده‌هاي غني از پروتئيني که به طور مساوي در طول روز پخش شده باشند مانع از اضمحلال عضله مي‌شوند اما باعث افزايش حرکت نمي‌شوند.
استفني شوالير، مؤلف اين مطالعه، گفت: «نکته مهم اين است که باري تحريک ساخت عضله و افزايش قدرت، به جاي يک وعده از سه وعده پرپروتئين استفاده شود.»
شوالير، دانشيار دانشگاه مک‌گيل در مونت‌رئال است.

زوال عملکرد مرتبط با سالخوردگي اغلب به سقوط، مشکلات ذهني و از دست رفتن استقلال منجر مي‌شود. سوالي که در تيم تحقيقاتي شوالير ايجاد شد، اين بود که آيا تقسيم مساوي پروتئين با افزايش عملکرد جسماني و کاهش نرخ زوال عملکرد ارتباط دارد يا نه.
پس از سه سال، محققان دريافتند که هم مردان و هم زنان، با افزايش سن، علي رغم دريافت پروتئين مورد نياز خود، شاهد افت عملکرد جسماني و قدرت عضله مي‌شوند.
اما آنهايي که در طول روز پروتئين را به صورت مساوي‌تري صرف مي‌کردند توانستند قدرت عضله خود را بيشتر از آنهايي که فقط در هنگام شب پروتئين مصرف مي‌کردند، حفظ کنند.

منبع: salamaneh.com