چاپ

چه خبر - ويتامين هر چه بيشتر، بهتر؟

وقتي نوبت به مصرف مکمل ها مي رسد، بيشتر هميشه بهتر نيست. ويتامين ها و مواد معدني براي سلامت ضروري هستند، ولي به اين معنا نيست که دوز بالاي آن ها شما را از رفتن به بيمارستان دور نگه دارد يا عمرتان را طولاني تر کند. بعضي از آن ها ممکن است مضر باشد. در اغلب موارد ترجيح بر اين است که اين مواد مغذي را از يک رژيم غذايي متعادل بدست آوريد.

دوز بالاي ويتامين هاي خاص و مواد معدني، ممکن است براي افرادي خاص مناسب باشند. اگر دختري در سن بلوغ هستيد يا اين که گياه خواريد و يا گوشت مصرف نمي کنيد يا زمان کمي در معرض نور خورشيد هستيد، ورزشکار در حال تمرين يا به هر دليلي مشکوک به سوء تغذيه هستيد، براي مصرف مکمل با پزشک خود مشورت نماييد. در ادامه اين مقاله 8 مکمل رايجي که احتمالا اصلا نيازي به مصرف آن ها نداريد را به شما معرفي مي کنيم.

بتا کاروتن

براي اکثر بزرگسالان سالم، ميزان مجاز روزانه بتاکاروتن (به شکل ويتامين A)، سه هزار واحد براي مردان و دوهزار و صد و سي واحد براي زنان است. برخي منابع غني بتاکاروتن عبارتند از هويج، اسفناج، کلم کالي و گرمک. برخي از افراد به عنوان يک آنتي اکسيدان ضد سرطان از آن استفاده مي کنند، ولي مکمل ها در حقيقت مي توانند سرطان ريه در افراد سيگاري را افزايش دهند و هيچ گونه اثر پيش گيري کننده سرطاني از آن ها مشاهده نشده است.

نتيجه گيري: مصرف نکنيد.

اگر مي خواهيد بيشتر بدانيد : ويتامين A منابع, فوايد و عوارض جانبي ويتامين A

اسيد فوليک

روزانه بايد 400 ميکروگرم فوليک اسيد دريافت کنيد که در نان ها و غلات صبحانه غني شده، حبوبات و مارچوبه يافت مي شود. به اين دليل که مشخص شده خطر نقايص لوله هاي عصبي در نوزادان را کاهش مي دهد، برخي از زنان در زمان حاملگي اين مکمل را استفاده مي کنند. ولي برخي از پزشکان هشدار مي دهند که، استفاده از مکمل غذايي اسيد فوليک باعث افزايش خطر سرطان روده بزرگ مي شود.

نتيجه گيري: توصيه مي شود، فقط زناني که باردار هستند يا مي خواهند باردار شوند، از اين مکمل استفاده کنند.

سلنيوم

روزانه بايد 55 ميلي گرم سلنيوم از منابع طبيعي، مانند آجيل برزيلي، ماهي تن و گوشت گاو دريافت کنيد. برخي از افراد براي پيشگيري از سرطان به خصوص سرطان پروستات، سلنيوم مصرف مي کنند. اما اين روش ممکن است در واقع به ضرر شما تمام شود، يک مطالعه بزرگ نشان داده است که، مصرف سلنيوم در واقع مي تواند سبب افزايش خطر سرطان پروستات با درجه بالا در مرداني شود که از قبل ميزان اين ماده معدني در بدنشان زياد بوده است. همچنين سلنيوم يکي از بدترين مکمل ها براي ديابت است. يک مطالعه ديگر که در سال 2007 انجام شد، نشان داد، افرادي که روزانه 200 ميکروگرم سلنيوم دريافت مي کرده اند، تا 50 درصد خطر ابتلا به ديابت نوع 2 در آن ها افزايش پيدا کرده است.

نتيجه گيري: مصرف نکنيد.

ويتامين B6

بزرگسالان بين 19 تا 50 بايد روزانه 1.4 ميلي گرم ويتامين B6 از سيب زميني پخته شده، موز و نخود دريافت کنند. بعد از 50 سالگي مردان بايد 2 ميلي گرم و زنان 1.5 ميلي گرم روزانه ويتامين B6 دريافت کنند. برخي افراد براي پيشگيري از اختلالات رواني و سطوح پايين هموسيستئين (homocysteine، اسيد آمينه اي که با بيماري هاي قلبي در ارتباط است) اين مکمل را استفاده مي کنند. ولي مطالعات گيج کننده است. دو مطالعه، موفق به شناخت مزاياي مرتبط نشدند و در حالي که B6 سطح هموسيستئين را کاهش مي دهد، مشخص نيست که آيا مانع از حملات قلبي مي شود يا خير.

نتيجه گيري: فقط در صورت توصيه پزشک مصرف کنيد.

اگر مي خواهيد بيشتر بدانيد : آشنايي با ويتامين B6

ويتامين B12

خوراکي هاي غني از ويتامين B12 عبارتند از ماهي، صدف، گوشت گاو بدون چربي و غلات صبحانه غني شده. B12 ويتاميني است که گياه خواران و افرادي که گوشت مصرف نمي کنند، در معرض کمبود آن قرار دارند. ميزان توصيه شده روزانه آن 2.4 ميکروگرم از اين منابع است. کمبود ويتامين B12 مي تواند منجر به کم خوني و زوال عقل شود که براي برخي از سالمندان مشکل ساز است، بنابراين مکمل آن مي تواند کمک کننده باشد. با اين حال، ثابت نشده که مقدار بالاي B12 مي تواند منجر به پيشگيري از بيماري هاي شناختي شود، ضمن اين که بهبود دهنده انرژي هم نيستند.

نتيجه گيري: فقط در صورت توصيه پزشک مصرف کنيد.

اگر مي خواهيد بيشتر بدانيد : بهترين منابع ويتامين B12

ويتامين C

ويتامين C در مرکبات، خربزه و گوجه فرنگي يافت مي شود. مردان بزرگسال بايد روزانه 90 ميلي گرم و زنان، روزانه 75 ميلي گرم ويتامين C دريافت کنند. برخي از افراد براي پيشگيري از ابتلا به سرماخوردگي آن را مصرف مي کنند، ولي بررسي 30 آزمايش باليني، نشان مي دهد که، هيچ گونه شواهدي براي اين که ويتامين C از سرماخوردگي پيشگيري کند، وجود ندارد.

برخي موارد استثنا هم وجود دارد: مصرف ويتامين C ممکن است خطر ابتلا به سرماخوردگي در ا فرادي که در آب و هواي سرد زندگي مي کنند يا تحت فشار هاي شديد فيزيکي هستند، مانند دوندگان ماراتن را کاهش دهد، سيگاري ها هم به ويتامين C بيشتري نياز دارند. با اين حال، اکثريت مردم بهتر است از اين روش براي پيشگيري از سرماخوردگي يا آنفلوآنزا استفاده نکنند. مطالعاتي که پشيتبان علمي ندارند، ادعا کرده اند ويتامين C مي تواند با سرطان و بيماري هاي قلبي مبارزه کند.

نتيجه گيري: اکثر مردم نيازي به مکمل ويتامين C ندارند.

اگر مي خواهيد بيشتر بدانيد : بهترين منبع ويتامين C را مي شناسيد؟

ويتامين E

ويتامين E در روغن هاي گياهي، آجيل ها و سبزيجات با برگ سبز، يافت مي شود و تصور مي شود سبب پيشگيري از بيماري هاي قلبي، سرطان و آلزايمر مي شود. سعي کنيد روزانه 15 ميلي گرم ويتامين E را از خوراکي ها بدست آوريد. مطالعات نه تنها در نشان دادن اثر پيشگيري کننده مکمل هاي ويتامين E از حمله قلبي يا سرطان شکست خورده اند، بلکه دوز بالاي اين ويتامين ممکن است منجر به افزايش خطر سکته مغزي شود. از سوي ديگر برخي خوراکي ها مي توانند از سکته مغزي جلوگيري کنند. يک مطالعه نشان داد که، ويتامين E دريافت شده از خوراکي ها، نه مکمل، مي تواند از بيماري آلزايمر پيشگيري کند.

نتيجه گيري: مصرف نکنيد.

اگر مي خواهيد بيشتر بدانيد : منابع غذايي ويتامين E

روي

روي روي

مقدار مجاز مصرف روزانه روي که در صدف، گوشت گاو و غلات صبحانه غني شده يافت مي شود، 11 ميلي گرم براي مردان و 8 ميلي گرم براي زنان است. ادعا مي شود، اين ماده معدني مي تواند از سرماخوردگي پيشگيري کرده و علايم آن را درمان کند، ولي شواهد اين مساله را تاييد نمي کند. تعداد کمي مطالعه ادعا مي کنند که، علايم سرماخوردگي در افرادي که روي مصرف مي کنند شدت کمتري داشته و سريع تر رفع مي شود، ولي ساير مطالعات هيچ گونه مزيتي براي آن ارائه نکرده اند. به علاوه، دوز بالاي آن باعث ضعيف شدن سيستم ايمني مي شود.

نتيجه گيري: مصرف نکنيد، مگر قرص روي zinc lozenges يا اسپري آن گاهي براي سرماخوردگي.

اگر مي خواهيد بيشتر بدانيد : «روي» و تاثيرات آن در بدن

اگر مي خواهيد بيشتر بدانيد : نحوه مصرف ويتامين ها | مصرف ويتامين در چه ساعتي بهتر است؟

منبع: سيمرغ