چه خبر - کلسيم اين مواد غذايي با لبنيات برابري مي کند
شکي نيست که لبنيات منبع اصلي استخوان سالم است و هر فنجان شير، 280 ميلي گرم کلسيم دارد، اما اگر تحمل مصرف لبنيات را نداريد، مي توانيد براي کسب روزانه 1000 تا 1200 ميلي گرم کلسيم مورد نياز روزانه به محصولات گياهي نيز متوسل شويد.
برگ چغندر
اين سبزي تيره رنگ غني از کلسيم، ويتامين ث و آنتي اکسيدان است. کلسيم نقش مهمي در کاهش دردهاي قبل از قاعدگي دارد. اين گياه غني از آنتي اکسيدان در صورتي که مرتب مصرف شود، خطر ابتلا به بيماري هاي زيادي را کاهش مي دهد. ميزان کلسيم برگ چغندر در هر يک دوم فنجان به صورت پخته شده، 79 ميلي گرم است.
بادام
اين ميان وعده مناسب در هر 1 اونس، 82 ميلي گرم کلسيم دارد و علاوه بر کلسيم، غني از پروتئين، روغن هاي سالم و ويتامين هاي گروه ب است. روغن تفت داده بادام حاوي بيشتري ميزان کلسيم است.
لوبيا چيتي
در هر يک دوم فنجان، 86 ميلي گرم کلسيم دارد و منبع خوبي از پروتئين، فولات، فيبر است.
کلم
در هر يک دوم فنجان 90 ميلي گرم کلسيم دارد و علاوه بر آن سرشار از آنتي اکسيدان ها و ويتامين ها است.
اسفناج
اسفناج حاوي کلسيم قابل توجهي است که البته ميزان آن بسته به نوع پخت متفاوت است. آب پز کردن باعث مي شود که ميزان کلسيم اسفناج کاهش پيدا کند. در حالت کلي هر 100 گرم اسفناج حاوي 140 ميلي گرم کلسيم است.
لوبيا سفيد
سرشار از کلسيم، فيبر و پروتئين است و هر يک دوم فنجان از آن 96 ميلي گرم کلسيم دارد. بايد بدانيد که در همين ميزان لوبيا سبز 177 ميلي‌گرم کلسيم وجود دارد.
دانه کنجد
در هر 1 اونس، حاوي 273 ميلي گرم کلسيم است و مواد ديگري مانند مس و منگنز نيز همراه آنند. دانه کنجد يک گياه روغني سرشار از آنتي اکسيدان ها و مواد مغذي است.
سويا
سويا سرشار از کلسيم است که مي توان آن را با شير گاو مقايسه کرد. اين ماده غذايي حاوي ايزوفلاوني به نام «دياديزن» است که اجازه نمي دهد کلسيم استخوان ها از بين برود. اين ماده همچنين جلوي دفع کلسيم از طريق ادرار را مي گيرد. توجه داشته باشيد که توفو يا همان پنير تهيه شده از شير سويا نيز حاوي ميزان زيادي کلسيم است.
نخود
نخود سرشار از کلسيم است به طوري که هر 100 گرم حاوي 134 ميلي گرم از اين ماده معدني است.
عدس
عدس يکي از منابع خوب آهن محسوب مي شود اما خواص اين ماده غذايي به اين جا ختم نمي شود. عدس حاوي ميزان قابل‌توجهي کلسيم نيز بوده و 100 گرم عدس حدود 52 ميلي گرم کلسيم دارد. با مصرف عدس پروتئين و فيبر کافي نيز نصيبتان خواهد شد.
پياز
يکي از منابع انواع مواد معدني مانند کلسيم است. 100 گرم پياز 20 ميلي گرم کلسيم دارد. اين ماده غذايي پرطرفدار ديورتيک (ادرارآور) است، باعث افزايش اشتها شده و عملکرد معده را تنظيم مي کند.
منبع : آواي سلامت