تهيه دوغ گازدار :اول از همه بايد ماست مناسبي انتخاب كنيد. يعني ماستي كه يك دست و ترش باشد ( اگر ترش نيست ماست را در ظرف سر بسته و به مدت 3 روز در يخچال نگهداري ميكنيم ) سپس ماست را آنقدر هم ميزنيم تا كاملا براق شود آنگاه دو برابر ماست موجود آب به آن اضافه ميكنيم و ميزان نمك هم به دلخواه خواهد بود.
حال براي گازدار شدن دوغ كافيست دو حبه قند به آن اضافه كنيم.
سپس دوغ را به مدت 10 دقيقه در ظرف سربسته اي ( كاملا بسته و محكم ) خوب هم ميزنيم و بعد ظرف حاوي دوغ را در هواي آزاد به مدت يك هفته نگهداري ميكنيم.
اكنون دوغ ما به همراه چند تكه يخ آماده ميل كردن است.
هرگز بيش از حد از قند براي گازدار كردن دوغ استفاده نكنيد. منبع:niksite.com مطالب پيشنهادي:تکنيکهاي تميز کردن کامپيوترلذيذ ترين سس ها را خودتان درست کنيدکاربرد هايي شگفت انگيز از ساده ترين موادچگونه بوي فاضلاب را از بين ببريم؟نحوه شست‌و‌شوي صحيح سبزيجات چگونه است؟

http://www.CheKhabar.ir/News/7224/استفاده بهينه از ماست