چه خبر - کاهش وزن و چربي سوزي با نوشيدني، درست يا غلط؟
تصورات غلط بسياري درباره نوشيدني هايي که باعث چربي سوزي مي شوند وجود دارد. در همين ابتدا اجازه دهيد يک مورد را روشن کنيم: آنچه مي نوشيد باعث چربي سوزي تان نمي شود. ادعاهاي زيادي وجود دارد که مي گويد ترکيب چند ماده خاص با يکديگر و نوشيدنشان به چربي سوزي کمک مي کند. اما اين ادعاها واقعيت ندارد. کاهش وزن زماني حاصل مي شود که بدنتان شروع به استفاده از ذخاير چربي خود، به عنوان منبع انرژي کند. چنين اتفاقي زماني رخ مي دهد که ميزان دريافت کالري کم شود و نياز به انرژي افزايش پيدا کند.
يکي از ساده ترين روش هاي افزايش نياز به انرژي، از طريق ورزش است. بيشتر انرژي که بدن نياز دارد از طريق فعاليت هاي پايه اي بدن مانند ضربان قلب، انرژي براي مغز، عصب ها و حرکت ديافراگم استفاده مي شود. تغيير سطح انرژي زمان مي برد و در وزن تغيير ايجاد مي کند ( نه اينکه يک نوشيدني باعث اين همه اتفاق شود ).
ديگر منطقه اي که بدن از انرژي استفاده مي کند مربوط مي شود به فرآيند گوارشي. غذا و نوشيدني هايي که مصرف مي کنيم براي اينکه جذب شوند بايد به مولکول هاي بسيار کوچکي شکسته شوند. اين فرآيند نيز انرژي مي گيرد اما مقدار بسيار ناچيزي است.
در ادامه مي خواهيم به بررسي برخي از نوشيدني هايي که براي چربي سوزي توصيه مي شوند بپردازيم و حقيقت را درباره شان بگوييم.
چاي سبز
چاي سبز يکي از محبوب ترين نوشيدني هايي است که با چربي سوزي در ارتباط است، چون در واقع داراي برخي ترکيبات است که موجب افزايش نرخ سوخت و ساز مي شود. کافئين مانند يک محرک عمل مي کند که روي افزايش سوخت و ساز تاثير دارد. همچنين آنتي اکسيدان هاي خاصي به نام کاتچين که در چاي سبز يافت شده اند نيز، ممکن است روي نرخ سوخت و ساز تاثير بگذارند.
مشکل موجود درباره ارتباط چاي سبز و چربي سوزي تاثير آن است. اگر هم تاثيري باشد بسيار اندک است طوري که ممکن است هيچ وقت متوجهش نشويد. همچنين تحقيقاتي که روي تاثير چاي سبز بر کاهش وزن کار مي کردند، از دوز بسيار بالاي اين چاي روي شرکت کنندگان استفاده کردند. 15 فنجان در روز!
پزشکان همچنين توصيه مي کنند از مکمل هاي چاي سبز پرهيز کنيد چون استفاده آنها ممکن است به کبدتان آسيب وارد کند. اگر مي خواهيد به برنامه غذايي خود چاي سبز اضافه کنيد فکر بدي نيست. چاي سبز حاوي آنتي اکسيدان است و مي تواند براي سلامت مفيد باشد. فقط اين مسئله را به خاطر داشته باشيد اضافه کردن چند فنجان چاي سبز به برنامه غذايي، باعث نمي شود ناگهان شاهد کاهش وزن باشيد.
قهوه
قهوه نيز مانند چاي سبز، داراي کافئين است که مي تواند سوخت و ساز را افزايش دهد. با اين حال درست مانند چاي سبز تاثير قهوه نيز بسيار کم است. نوشيدن قهوه نمي تواند آنقدر روي سوخت و ساز تاثير بگذارد که بدنتان به حالت چربي سوزي برود. نوشيدن قهوه مي تواند مزايايي براي سلامت داشته باشد اما کاهش وزن بالا هرکز نمي تواند يکي از اين موارد باشد. قهوه مي تواند قسمتي از يک برنامه غذايي سالم باشد، اما کاهش وزن حاصل ترکيبي از چندين عامل مختلف است نه فقط يک نوشيدني.
آب و ليمو
از ديگر نوشيدني هاي مرتبط با کاهش وزن، آب و ليمو است. اين ايده که ترکيب آب و ليمو مي تواند باعث تحريک چربي سوزي شود، از تحقيقي در سال 2008 مي آيد. اين تحقيق که روي موش ها انجام شد نشان داد ليمو حاوي ترکيباتي است که مي تواند باعث افزايش سوخت و ساز در موش ها و در نتيجه کاهش وزن شود. مشکلي که اين تحقيق داشت انجام آن روي تنها موش ها بود. مقدار ليمويي که استفاده مي شد بسيار بالا بود و در آن از ترکيباتي استفاده مي شد که در پوست ليمو بود نه آب آن.
اضافه کردن آب ليمو يا ديگر ميوه ها به آب براي طعم دار کردنش، مي تواند براي افزايش مايعات دريافتي در طول روز ايده خوبي باشد، به علاوه ويتامين C و آنتي اکسيدان اضافي نيز دريافت مي کنيد. با اين حال نوشيدن آن به تنهايي، باعث تحريک چربي سوزي نمي شود.
آب سرد
آيا نوشيدن آب يخ، واقعا کالري بيشتري نسبت به آب ولرم مي سوزاند؟ بله، اما اين مقدار خيلي کم است. بر اساس تحقيقات انجام شده، نوشيدن آب سرد به جاي آب ولرم مي تواند 8 کالري بيشتر بسوزاند. از ديد سوخت و ساز و کاهش وزن اين مقدار بسيار ناچيز است. براي کاهش وزن، روي ديگر نقاط تمرکز کنيد مانند قطع منابع کالري هاي خالي که استراتژي بهتري براي کاهش وزن است.
اگر نوشيدن آب سرد کمکتان مي کند مايعات بيشتري وارد بدن کنيد مشکلي نيست. اين کار را نيز کنار برنامه غذايي و ورزشي خود انجام دهيد. آب سرد همچنين مي تواند بدن را سريع تر هيدراته کند، مخصوصا اگر گرمتان باشد. با اين حال نمي تواند تاثيري روي چربي سوزي تان داشته باشد.
نوشيدني هاي حاوي قند مصنوعي
ايده اينکه نوشيدن نوشابه هاي رژيمي و يا ديگر نوشيدني هاي حاوي شيرين کننده هاي مصنوعي، باعث چربي سوزي مي شود درست نيست. نوشيدن يک نوشابه رژيمي باعث نمي شود بدن شروع به سوزاندن چربي به عنوان سوخت کند. اگر اين جمله بندي را تغيير دهيم و بپرسيم آيا چنين نوشيدني هايي به کاهش وزن کمک مي کند يا خير، تحقيقات مختلف هر کدام نظرهايي دارند.
برخي تحقيقات نشان داده اند اگر نوشيدني هاي رژيمي را به جاي نوشيدني هاي قندي استفاده کنيد، باعث افزايش کاهش وزن خواهد شد. با اين حال نتيجه برخي تحقيقات مي گويد، کساني که دائما از نوشيدني هاي رژيمي استفاده مي کنند ممکن است بيشتر در خطر افزايش وزن باشند.
دچار اين اشتباه نشويد که استفاده از نوشيدني هاي رژيمي، چراغ سبزي است براي خوردن هرآنچه دلتان مي خواهد. متخصصان سلامت توصيه مي کنند در نوشيدن اين نوشيدني ها احتياط کنيد، حتي با وجود اينکه کالري ندارند.
اين نوشيدني ها ممکن است روي سيستم پاداش دهي مغز تاثير بگذارند و منجر به مصرف بيش از حد ديگر غذاها شوند و همچنين ممکن است روي سلامت روده نيز تاثير منفي داشته باشند.
منبع : kermany.com