چه خبر -
فصل هندوانه هاي شيرين و آبدار رسيده و هم اکنون که در بازار اين ميوه جاليزي به عنوان نوبرانه به فروش مي رسد، انتخاب يک هندوانه شيرين کار بسيار دشواري است و نياز به تجربه و آگاهي دارد. اما بهترين راه تشخيص هندوانه رسيده چيست؟
چندين راه براي تشخيص رسيدگي و شيريني هندوانه
_ معمولا بهترين علامت رسيدگي هندوانه تغيير رنگ پوست آن است. اگر دقت کرده باشيد اغلب هندوانه هاي راه راه در قسمتي از پوست شان لکه بزرگ تغيير رنگ يافته اي ديده مي شود که نشان دهنده سطح تماس پوست هندوانه با زمين است. اگر رنگ اين قسمت سفيد متمايل به سبز باشد، هندوانه نارس است اما اگر به رنگ زرد روشن متمايل به کرم باشد و خطوط هندوانه موازي و صاف و تيره تر باشد نشاندهنده رسيدگي ميوه است. معمولا هندوانه هاي راه راه رسيده هرچه گردتر باشند شيرين تر و هر چه کشيده تر باشند آبدارتر هستند و هندوانه هاي با پوست مات از انواع براق آن بهترند.
_ در مورد هندوانه هاي بيضي با رنگ سبز کمرنگ که به هندوانه سفيد معروفند هر چه رنگ ميوه روشن تر و به سفيدي بزند، شيرين تر و آبدار تر هستند. اما انواعي از هندوانه هايي که رنگ سبز پررنگ دارند خيلي خوشمزه و ترد نيستند اما تخمه هاي خوبي براي براي بو دادن دارند.
_ روش ديگر براي تشخيص يک هندوانه خوب، توجه به دم يا همان ساقه متصل به هندوانه است. اگر دم هندوانه خشک باشد يعني رسيده است اما اگر سبز باشد به اين معناست که هندوانه زود چيده شده و نارس است.
_ هر چه هندوانه سبک تر باشد پوست نازک تري دارد و اگر در اثر ضربه زدن به هندوانه، صداي بم و خفه اي شنيديد آن هندوانه نارس و پوست کلفت يا خيلي رسيده و پوک است که بسته به فصل عرضه آن اين موضوع قابل تشخيص است، اما اگر ارتعاشات ضربه وارده به پوست هندوانه در تمام بافت آن پخش شد نشاندهنده تردي و آبدار بودن هندوانه است.
_ يکي ديگر از راه هاي تشخيص هندوانه رسيده فشردن هندوانه بين دو دست است که لزوما بايد زور بازو داشته باشيد تا بتوانيدبا اعمال فشار و ايجاد شکافي در داخل بافت هندوانه متوجه تردي آن شويد.
منبع : salamatonline.ir