چه خبر -
به گفته متخصصان تغذيه، بهترين رژيم غذايي در ماه هاي گرم سال، روزانه معادل 4 تا 5 فنجان ميوه، سبزي و صيفي جات و سه وعده لبنيات بدون چربي يا کم چربي است. با رعايت اين رژيم غذايي، مواد غذايي کم کالري طبيعي غني از فيبر، کلسيم و ساير مواد مغذي به همراه ويتامين ها، به اندازه کافي به بدن مي رسد. بسياري از خوراکي هاي فصل بهار و تابستان براي بدن منافعي دارند که شايد از آنها آگاه نباشيد. ميوه ها و سبزيجات اين فصول غني از آنتي اکسيدان ها هستند که فرايند پيري را کند مي کنند، محافظت در برابر انواع سرطان ها و بيماري هاي قلبي ايجاد کرده و تنظيم کننده فشار خون هستند. اين مواد مغذي چون حاوي کالري پاييني هستند، از بروز چاقي نيز پيشگيري مي کنند.
بهترين مواد غذايي براي روزهاي گرم سالچغندر
غني از آنتي اکسيدان است و يک ضد التهاب قوي نيز محسوب مي شود. چغندر سرشار از فيبر، فولات، پتاسيم و منگنز است. اين سبزي پرخاصيت همچنين براي افرادي که از کم خوني و ديگر بيماري هاي خوني رنج مي‌برند و همچنين براي کودکان و خانم هاي باردار بسيار مفيد است.
توت
انواع خانواده توت سرشار از ويتامين ث، فيبر، و آنتي اکسيدان ها هستند که مصرف مداوم آنها کمکي است براي جلوگيري از خطر ابتلا به آلزايمر، بيماري پارکينسون، و برخي از سرطان هاي خاص. بهترين بخش مصرف توت اين است که هر فنجان از آنها کمتر از 60 کالري دارد.
بادمجان
بادمجان حاوي آنتوسيانين است؛ ترکيباتي که متعلق به يک کلاس از مواد شيميايي گياهي تحت عنوان فلاونوئيدها هستند. اين ترکيبات در بسياري از غذاهاي گياهي موجودند. بسياري از فوايد حاصل از بادمجان در پوست هاي گياهي آن است. پوست بادمجان پر از فيبر، پتاسيم و منيزيم و آنتي اکسيدان است و از نظر ظرفيت جذب راديکالهاي آزاد اکسيژن، بادمجان در ميان 10 سبزيجات برتر قرار دارد.
ذرت
سرشار از لوتئين و زيگزانتين است؛ يعني دو فيتوکميکال که منجر به ترويج سلامت بينايي مي شوند.
ماست يوناني
غني از کلسيم و پروتئين است. با افزايش سن، بدن شما براي حفظ سلامت پوست و غلبه بر بيماري ها به پروتئين بيشتري نياز دارد. ماست يوناني راهي فوق العاده براي تامين پروتئين کافي بدن است، حتي اگر از مصرف غذاهاي سنگين مانند گوشت ها اجتناب مي کنيد. ماست يوناني مملو از پروبيوتيک هاست. آنها جانوران بسيار ريز ميکروسکوپي از قبيل باکتري ها و مخمرها هستند. اين موجودات به طور طبيعي در درون بدن شما زندگي مي کنند، البته داشتن جانوران ميکروسکوپي در درونتان به حفظ سلامت دستگاه گوارش شما و تقويت سيستم ايمني بدن کمک مي کند. علاوه بر اين؛ در برنامه غذايي اغلب امريکايي ها سديم فراواني يافت مي شود. ميزان سديم موجود در ماست يوناني نه تنها بسيار اندک بوده، بلکه سرشار از پتاسيم است.
بادام زميني
حاوي چربي هاي مفيد براي داشتن قلب سالم است. بيش از 80 درصد چربي هاي موجود در بادام زميني، چربي هاي اشباع نشده است. علاوه بر اين، يک اونس بادام زميني 7 گرم پروتئين دارد و ترکيب پروتئين موجود در آن به همراه چربي منجر به احساس سيري مي شود.
گوجه فرنگي
يک منبع غذايي عمده ليکوپن و آنتي اکسيدان محسوب مي شود و حاوي بسياري از خواص درماني از جمله کاهش خطر ابتلا به بيماري هاي قلبي، و سرطان است.
کدو سبز
يک گياه بسيار کم کالري است و در هر فنجان تنها 29 کالري دارد. اين گياه منبع عالي فيبر است و منجر به کاهش سطح کلسترول و کاهش يبوست مي شود.
هندوانه
92 درصد آب دارد و حاوي مقادير زيادي مواد مغذي مانند ليکوپن و ويتامين هاي ب 6، آ، و ث است. هندوانه در هر فنجان تنها 40 کالري دارد و يک دسر مناسب و شيرين براي جبران کم آبي بدن نيز به شمار مي رود.
منبع : آواي سلامت