چه خبر - چگونه خواص و عطر قهوه را حفظ کنيم
اگر از طرفداران پرو پا قرص قهوه باشيد حتما مي دانيد که حفظ و نگهداري از قهوه يکي از مشکل هايي است که کما بيش با آن روبه رو خواهيد شد. اگر هم تازه با قهوه آشنا شده ايد و يا تازه تحقيق در مورد اين نوشيدني خوشزه را شروع کرده ايد، با کمي وب گردي و يا مطالعه مقاله هايي در باره قهوه ، متوجه مي شويد که نحوه نگهداري از قهوه، امري ضروري و بسيار حائز اهميت است.
شرايط نگهداري قهوه
• هنگامي که دانه هاي تازه قهوه را خريداري مي کنيد، به ميزان مصرف خود در طول دو تا سه هفته توجه داشته باشيد. اگر تصور مي کنيد که در عرض دو هفته نمي توانيد 350 گرم قهوه را تمام کنيد، پس بهتر است بسته بندي هاي کوچک تر يعني 250 يا 200 گرمي خريداري کنيد
• بسياري از مردم، قهوه را درون همه کيسه اي که خريداري کرده اند نگهداري مي کنند، اما براي حفظ اين دانه ها بخصوص عطر آنها، بهتر است آنها را درون کيسه هاي زيپ دار بريزيد.
• البته بهتر از کيسه، قرار دادن آن درون شيشه مرباست زيرا دسترسي و استفاده راحت تري نيز دارد.
• اما از همه بهتر، استفاده از محفظه هاي مخصوص نگهداري قهوه است زيرا درب آنها به گونه اي طراحي شده که هيچ گونه هوائي داخل ظرف نمي شود. به اين ترتيب مطمئن خواهيد بود که رطوبت به دانه هاي قهوه نفوذ نمي کند و بافت و عطر خود را به طور کامل حفظ مي کنند.
• پس از بسته بندي قهوه، لازم است که آن را در يک فضاي تاريک و خنک نگهداري کنيد. براي داشتن بهترين عطر و طعم هم، همان موقع که قصد نوشيدن قهوه را داريد، آن را آسياب و دم کنيد.
منبع: behdashtnews.ir