چه خبر - چند راه براي تميز کردن تخته هاي آشپزي
تميز کردن تخته آشپزخانه يکي از مهمترين دغدغه‌هاي خانم خانه است. برخي براي احتياط تخته آشپزي که براي مرغ و گوشت استفاده مي‌کنند جدا شستشو داده و حتي از تخته ديگري براي ميوه‌ها و سبزيجات استفاده مي‌کنند.
برخي فکر مي‌کنند تخته پلاستيکي بهتر از نوع چوبي است چون منافذ و خلل و فرج ندارد، اما نبايد اين نکته را از ياد برد که پلاستيک از مواد مصنوعي ساخته شده اما چوب خود يک بافت زنده و سازگار با محيط است.
هيچ گاه نمي توان تخته آشپزي را در ماشين ظرفشويي شست، ولي با استفاده از موادي که در تمام آشپزخانه ها موجود است مي توان يک تخته چوبي تميز داشت.
اگر مي‌خواهيد تخته چوبي آشپزخانه‌تان هميشه تميز و عاري از هرگونه ميکروب باشد توصيه‌هاي زير را بکار ببريد.
_ پس از استفاده از تخته، سريعاً آن را زير آب بگيريد تا سطح آن شستشو داده شود. اين کار باکتريهاي موجود در سطح تخته به طرز قابل توجهي کاهش مي‌يابند.
_ بدترين راه شستشوي تخته چوبي آشپزخانه، شستن آن در ماشين ظرفشويي است. زيرا تخته در حجم زيادي از آب غوطه‌ور مي شود و باکتريهاي موجود روي آن، در آب پخش مي شوند و علاوه بر اينکه باعث آلوده شدن فضاي ماشين ظرفشويي و بقيه ظروف موجود در دستگاه مي‌شود، بافت متخلخل چوب اين آب آلوده را به خود جذب مي کند و ترک مي خورد.
_ يک محلول ضدعفوني کننده مثل آب اکسيژنه 3% روي سطح تخته بريزيد و به کمک يک اسفنج تميز آن را در تمام سطح تخته پخش کنيد و براي چند دقيقه اجازه دهيد تا اب اکسيژنه روي تخته بماند سپس با يک اسفنج تميز تخته را بشوئيد و هر زمان که لازم ديديد اين کار را انجام دهيد.
_ بخشي از آلودگيهاي روي تخته را مي‌توانيد با جوش شيرين تميز کنيد. به اين ترتيب که سطح تخته را شسته و کاملاً خشک کنيد و روي آن مقداري جوش شيرين بپاشيد. با يک اسفنج يا برس که آن را در آب گرم زده ايد تخته جوش شيرين را روي تخته بماليد.
_ بوي بد تخته را با استفاده از سرکه سفيد از بين ببريد. هر چندوقت يکبار با يک اسفنج تميز و خشک که روي آن سرکه سفيد ريخته‌ايد روي تخته را تميز کنيد. سرکه يک ضد عفوني کننده طبيعي است که بوي بد را نيز از بين مي برد.
_ به وسيله يک سفيد کننده رقيق شده تخته را ضدعفوني کنيد. هر چند وقت يکبار تميز کردن اساسي تخته لازم است. به خصوص زماني که گوشت، مرغ يا ماهي را روي آن خرد کرده باشيد. 1 قاشق مرباخوري سفيد کننده را به 1 ليوان آب اضافه کنيد و تخته را در آن غوطه ور کنيد. اجازه دهيد تا در آن بماند، سپس تخته را با آب داغ آب بکشيد.
منبع : parsegard.com