کيک کشک بادمجان، غذايي شيک و خوشمزهمواد لازم براي کيک کشک بادمجان :
نان تست : به اندازه کافي
بادمجان سرخ شده : 4 الي 5 عدد
کشک : 1 شيشه کوچک ( به اندازه لازم )
پياز سرخ شده : 2 قاشق غذاخوري
سير : 1 عدد بزرگ ( سرخ شده )
نعنا داغ براي تزيين
ماست : 3 ق غ سرپر
گردوي خورد شده : به مقدار لازم
طرز تهيه کيک کشک بادمجان :
بادمجان هاي سرخ شده را خوب له مي کنيم.
سير داغ و پياز داغ و 3 قاشق غذاخوري گردوي خرد شده را با هم مخلوط کرده و به اندازه ي دلخواه کشک مي ريزيم و هم مي زنيم.
1 رديف نان تست کف ظرف مورد نظر مي چينيم.
يک مقدار از کشک بادمجان روي نانها ميريزيم و خوب صاف مي کنيم تا به نانها بچسبند.
1 رديف ديگه نان تست روي کشک بادمجان چيده و اين کار را هرچقدر که مواد داريم انجام مي دهيم.
روي رديف آخر فقط نان مي گذاريم و ماست و کشک را با هم قاطي و اطراف و روي آن را مي پوشانيم.
با گردوي پودر شده و نعنا داغ تزيين مي کنيم.
منبع : shikamooha.com