چه خبر -
يک مطالعه پنج ساله در دانشگاه استرالياي جنوبي نشان مي دهد که، شکلات باعث بهبود عملکرد شناختي مغز مي شود. اين مطالعه نشان مي دهد، مصرف يک بار شکلات در هفته به افزايش حافظه و توانايي حل مساله کمک مي کند.در ادامه اين مطالعه آمده است، افرادي که در هفته حداقل يک بار شکلات مصرف مي کنند، توانايي تفکر قوي تري دارند.
اين مطالعه که به مدت پنج سال (2001 تا 2006) ارتباط بين فشار خون و عملکرد مغز را مورد بررسي قرار داده نشان مي دهد، مصرف منظم شکلات سبب مي شود افراد به راحتي شماره تلفن ها را به خاطر بسپارند و براي مثال بتوانند به طور همزمان حرف بزنند و رانندگي کنند.
شکلات و کاکائو حاوي موادي به نام فلاونوئيدها هستند که به طور طبيعي در ترکيبات پلي فنل موجود در غذاهاي گياهي وجود دارند. فلاونوئيدها سبب افزايش سرعت پردازش اطلاعات و حافظه مي شوند. ديگر ترکيبات موجود در شکلات از قبيل کافئين، تئوبرومين و متيلزانتين در افزايش هوشياري و پردازش شناختي مفيد هستند.شکلات تيره ميزان بيشتري از اين ترکيبات سودمند دارد و به دليل کاهش قند، براي سلامت مفيدتر است.
اگر مي خواهيد بيشتر بدانيد : خوراکي هاي موثر براي تقويت حافظه
منبع:irna.ir