چاپ

چه خبر - فوايد و ويتامين هاي آووکادو که شما بايد بدانيد

تمايلات غذايي همواره در حال تغيير بوده است ولي به لطف مزاياي سلامتي آووکادو، اين ميوه در حال حاضر مورد توجه همه واقع شده است. بيشتر به خاطر بافت خامه اي و خوشمزه اي که دارد- و البته ظاهر خوب و زيبايي که پوره اش روي نان تست دارد، معروف است. ولي علت اضلي پرطرفدار بودن آن که در ادامه به آن خواهيم پرداخت مقدار زياد مواد مغذي است که در هر آووکادو يافت مي شود.

آووکادو از نگاه متخصص تغذيه

آووکادو تنها ميوه اي است که حاوي چربي هاي اشباع نشده مفيد است. اضافه کردن چربي هاي سالم به وعده غذايي روزانه براي سير شدن و راضي نگه داشتن افراد اهميت زيادي دارد، از آنجايي که هضم چربي ها مدت زمان بيشتري نسبت به کربوهيدرات ها و پروتئين ها، طول ميکشد.

- بخش عمده چربيهاي آووکادو تک اشباع نشده است که مزاياي ضد التهابي داشته و براي کمک به کاهش کلسترول و خطر ابتلا به بيماري هاي قلبي موثر است. همچنين برخي تحقيقات نشان داده اند که چربي سالم تاثير مثبت بر سطح انسولين و قند خون داشته و خطر ابتلا به ديابت نوع 2 را کاهش ميدهد. به علاوه آووکادو حاوي سديم طبيعي بوده و فاقد کلسترول است. "

چگونگي و ميزان مصرف آووکادو

پوره آن را روي نان تست کشيده يا روي ساندويچ بکشيد يا برشهايي از آن را روي تخم مرغ يا سالاد بگذاريد. روشهاي بي پاياني براي استفاده از آووکادو وجود دارد. فقط مراقب باشيد که زياده روي نکنيد چون محتواي چربي آووکادو کالري بسيار بالايي دارد بنابراين مصرف بيش از حد آن ميتواند نتيجه معکوس داشته باشد. زانيني پيشنهاد ميدهد که در هر وعده 30 گرم که حدود 2 تا 3 برش يا به اندازه يک چهارم يک آووکادوي کوچک است را مصرف کنيد.

خواص درماني آووکادو

آووکادو سرشار از ويتامين و مواد مغذي مورد نياز براي عملکرد صحيح بدن است. در ادامه مواد مغذي اي که در اين ميوه سخت وجود دارد و فوايد آن براي سلامتي را با شما به اشتراک ميگذاريم:

ويتامين k : ترويج لخته شدن طبيعي خون و پيشگيري و درمان استخوان هاي ضعيف.

ويتامين c : کمک به رشد و ترميم سلول از پوست تا اعصاب. همچنين يک آنتي اکسيدان است که از بدن در برابر مزاحمان مضري ( راديکال هاي آزاد ) که در مسائل مرتبط با سلامتي از قبيل بيماري قلبي و سرطان نقش دارند، محافظت ميکند.

ويتامين b6 : ترويج عملکرد سالم سيستم ايمني بدن، عملکرد عصب، و تشکيل سلول هاي قرمز خون.

ويتامين e : به بدن براي ساخت گلوبول هاي قرمز خون و افزايش عملکرد سيستم ايمني بدن کمک ميکند. همچنين يک آنتي اکسيدان است و براي سلامت پوست و مو ضروري است.

فولات folate : ترويج سلول سالم و توسعه بافت. براي بهبود رشد مغز و ستون فقرات جنين هم ضروري است بنابراين به طور خاص از اهميت بسزايي براي زنان باردار برخوردار است ( به تمام زنان در سن باروري توصيه ميشود که مکمل فولات استفاده کنند. ) اين مسئله براي پيشگيري از کم خوني اهميت دارد.

منيزيم magnesium : براي عملکرد اعصاب و عضلات اهميت دارد و همچنين از سلامت سيستم ايمني و استحکام استخواني حمايت ميکند. قند خون را تنظيم کرده و به توليد انرژي کمک ميکند. کساني که از ميگرن رنج مي برند، گرفتن منيزم بيشتر مي تواند اثر پيشگيري داشته باشد.

پتاسيم potassium : يک الکتروليت است که به حفظ تعادل مايعات طبيعي بدنمان کمک مي کند. و در عملکرد عضلات و اعصاب، سنتز پروتئين ( عضله سازي ) و عادي نگه داشتن ضربان قلب تاثير گذار بوده و همچنين در کاهش نفخ موثر است.

فيبر fiber : که به طور معمول در سلامت روده بزرگ، کاهش کلسترول، تثبيت قند خون ( که اشتها را کنترل کرده و مدت زمان بيشتري به شما احساس سيري مي دهد ) و حفظ وزن سالم بدن تاثير گذار است. آووکادو هم مثل بسياري از ميوه ها داراي هر دو نوع فيبر محلول و نامحلول است.

لوتئين lutein : اين کاروتنوئيد – نامي براي انواع رنگدانه هاي گياهي که باعث توليد رنگ قرمز، نارنجي و زرد ميشود – براي سلامت چشم فوق العاده است. تحقيقات نشان ميدهد که ممکن است به محافظت در مقابل بيماري هاي چشمي کمک کند، علتش اين است که تا حدودي نور آبي مخرب را جذب ميکند. ضمن اين که لوتئين يک آنتي اکسيدان است.

منبع: سيمرغ