چه خبر -
محمد تقي انوشه متخصص تغذيه و رژيم درماني با اشاره به اينکه تبليغ برخي از خوراکي هاي لوکس از جمله بلدرچين بيشتر بازي با کلمات است، تاکيد کرد: در حقيقت اين تبليغات گسترده به گونه اي طراحي شده که حتي به طور غير مستقيم افراد کم برخوردار جامعه را به سمت مصرف آن سوق دهد؛ در حالي که از نظر ارزش غذايي مواد مغزي گوشت بلدرچين در گوشت قرمز، ماهي، مرغ و حتي مواد لبني از قبيل شير به وفور يافت مي‌شود.
وي افزود: اگر گوشت بلدرچين از نظر ارزش غذايي نسبت به مرغ کمي غني‌تر است در عوض به علت حجم و جثه بسيار کوچکش بايد در هر وعده غذاي 2 الي سه بلدرچين کامل ميل شود تا هم از نظر ارزش غذايي و هم از نظر رفع گرسنگي براي يک فرد بالغ کفايت کند. اين در حالي است که هزينه آن بسيار بيشتر از مرغ تمام مي‌شود و خانواده هايي که قدرت خريد آن را ندارند، تصور مي کنند که منبعي غني از مواد پروتئيني و مغذي را از دست داده اند.
گفتني است؛ گوشت بلدرچين منبع غني پروتئين، کلسيم، ويتامين هاي گروه b و آهن است اما قيمت بالاي آن، گوشت اين پرنده را در زمره خوراکي‌هاي لوکس قرار داده است.
انوشه با تاکيد بر اينکه گوشت بلدرچين از نظر قيمت و مسائل عرضه هميشه در دسترس نيست، اين سوال را مطرح کرد که مگر هر خانواده متوسط چند بار در ماه قدرت تامين اين غذا را دارند؟
اين متخصص تغذيه و رژيم درماني ادامه داد: اين ماده مغذي را مي‌توان در لبنيات ديگر هم تامين کرد و والدين يا خانواده هاي بيماران نگران تامين مواد غني و مورد نياز فرزندانشان تنها از طريق گوشت بلدرچين نباشند چرا که تبليغات فراوان آن بيشتر جنبه بازي با کلمات دارد.
منبع: behdashtnews.ir