چاپ

چه خبر - مواد لازم براي تهيه پفک خانگي

پودر پنير پارميزان : يک سوم پيمانه
کره يا مارگارين : يک قاشق غذاخوري
انواع ادويه : به ميزان دلخواه
پودر آويشن : به ميزان لازم
نمک : به مقدار لازم
آب : 3 تا 4 قاشق غذاخوري
جوش شيرين : يک هشتم قاشق چاي خوري
آرد نخودچي نرم : يک پيمانه
آرد برنج يا ذرت : يک پيمانه
رنگ غذا يا زردچوبه : در صورت تمايل به ميزان لازم
جوش شيرين : يک هشتم قاشق چاي خوري (به جاي آن مي‌توانيد از دو برابر بيکينگ پودر استفاده کنيد)

طرز تهيه پفک خانگي

در ابتدا آرد و زردچوبه را با هم مخلوط کنيد، سپس طعم دهنده به همراه جوش شيرين را الک و به مواد اضافه کنيد.
همه مواد را با هم الک کنيد. در ظرفي جداگانه کره را ذوب کنيد و به همراه مواد الک شده و پودر پنير پارميزان آنها را کمي ورز دهيد تا به شکل خمير درآيد.
وقتي خمير سفت شد، آن را از رنده درشت يا از کفگير سوراخ دار عبور دهيد تا شکل پفک به خود بگيرد، در پايان خميرها را در روغن داغ سرخ کنيد.

منبع : khorasannews.com