چاپ

کيک يکي از خوشمزه ترين خوراکي ها براي همراهي با چاي عصر است. فصل پاييز کمي مانده تا شروع شود بنابراين يکي از بهترين دسرها براي عصرهاي پاييزي کيک گردو و دارچين است.

براي عصرهاي پاييزي کيک گردو و دارچين درست کنيدمواد لازم براي روي کيک گردو و دارچين :

شکر قهوه اي : يک سوم پيمانه (مي توانيد با شکر سفيد جايگزين کنيد)
شکر سفيد : يک سوم پيمانه
آرد : يک سوم پيمانه
کره نرم: 57 گرم
پودر دارچين : يک قاشق غذاخوري
گردوي خرد شده : يک پيمانه

مواد براي تهيه کيک گردو و دارچين :

آرد : 3 پيمانه
بکينگ پودر : يک قاشق غذاخوري
پودر دارچين : يک قاشق چاي خوري
ماست يا خامه : يک و سه چهارم پيمانه (هم دماي اتاق)
شکر ترجيحاً قهوه اي : يک پيمانه *تخم مرغ : 3 عدد (با دماي اتاق)
کره آب شده و خنک : 100 گرم
نمک : يک چهارم قاشق چاي خوري

طرز تهيه کيک گردو و دارچين :

فر را روي 180 درجه سانتيگراد تنظيم کنيد.
2 قالب 23 سانتي متري را با کمي کره چرب کنيد.
آرد، جوش شيرين، بکينگ پودر، دارچين و نمک را با هم الک کنيد.
در ظرف ديگر، خامه، شکر قهوه اي و سفيد، تخم مرغ و کره را با هم مخلوط و به آرامي به مخلوط آرد اضافه کنيد و به آرامي هم بزنيد.
مايه کيک را به طور مساوي در هر 2 قالب بريزيد و روي آن را صاف کنيد.

براي تهيه مواد روي کيک گردو و دارچين :

با استفاده از انگشتان، شکر قهوه اي، شکر سفيد، آرد، کره و دارچين را با هم مخلوط کنيد تا خيس شود، سپس گردو را به آن اضافه کنيد.
مواد رويه را روي هر 2 مايه کيک بريزيد و به مدت 30 دقيقه کيک را در فر قرار دهيد.
پس از آماده شدن، از فر دربياوريد و بگذاريد سرد شود.

منبع : khorasannews.com