چه خبر -
از خواص قابل توجه عصاره گندم جوانه زده مي توان از دارا بودن ويتامين e نام برد که به موهاي شما را تقويت نموده و شوره و ريزش موها را کاهش مي دهد. داراي خاصيت نرم کنندگي و مرطوب کنندگي است و به عنوان يک درمانگر طبيعي، تا حد زيادي چروک ها و خط هاي به وجود آمده روي پوست را ترميم مي نمايد.
عصاره گندم جوانه زده چيست؟
عصاره ي گرفته شده از دانه هاي گندم جوانه زده طعمي شيرين مشابه سمنو دارد در حالي که به آن هيچ نوع ماده ي شيرين کننده اي اضافه نمي شود. اين عصاره يک ماده غذايي بسيار مفيد با ارزش تغذيه اي بالا است. عصاره ي مالت گندم، از لحاظ ظاهري مشابه عصاره ي مالت جو است با اين تفاوت که مزه ي آن کمي شيرين تر و طبع آن گرم و به همين دليل يک بهبود دهنده ي عالي براي بيماران مبتلا به ام اس (ms) است.
خواص عصاره گندم جوانه زده:
- داراي املاح معدني از جمله پتاسيم،آهن، روي، يد، فسفر، منيزيوم، کلسيم و سلنيوم است و براي كساني كه دچار كمبود املاح معدني بوده يا کم خوني و ضعف پيدا كرده اند و از لحاظ جسمي و روحي ناتوان و ضعيف شده اند، مفيد است.
- به دليل وجود فيبر سبب کاهش ابتلا به سرطان روده شده و مصرف آن يكي از بهترين روش ها براي حفظ سلامت دستگاه گوارش به عنوان ملين است.
- به دليل دارا بودن ويتامين e داراي خواص ضد انعقادي خون مي باشد و از بروز سکته قلبي جلوگيري نموده و پديده پيري سلولها و بافتهاي بدن را کند مي کند. موهاي شما را تقويت نموده و شوره و ريزش موها را کاهش مي دهد. داراي خاصيت نرم کنندگي و مرطوب کنندگي است و به بهبود التهابات و جراحت هاي پوستي کمک مي کند.اين ويتامين به عنوان يک درمانگر طبيعي، تا حد زيادي چروک ها و خط هاي به وجود آمده روي پوست را ترميم مي نمايد.
- عصاره ي گندم جوانه زده داراي ويتامين a است که در ساختمان پوست، موها ، چشم، دندان و لثه حضور دارد. حضور اين ويتامين سبب عملکرد صحيح و حفظ سلامت اين اعضا مي شود. اين ويتامين در سنين رشد در استخوان سازى شرکت مى کند و به همين علت مصرف آن براي کودکان در حال رشد، خانم هاى باردار يا شيرده مفيد مي باشد.
- حاوي فيبرهاي محلول است که مصرف کافي آن باعث کاهش 10 تا 15 درصد کلسترول، در افرادي که داراي کلسترول بالا هستند، مي شود.
- به واسطه داشتن سلنيوم، منيزيم و ويتامين e که داراي خواص آنتي اکسيداني هستند، موجب تقويت سيستم ايمني بدن در نتيجه پيشگيري از سرماخوردگي، گرم نگه داشتن بدن و افزايش فعاليت هاي مغزي مي شود.
- سرشار از ويتامين هاي e و b بوده و باعث آرامش اعصاب، منظم شدن ضربان قلب و شادابي پوست مي گردد.
- عصاره ي گندم جوانه زده سبب تقويت عملکرد تخمدان ها، افزايش قدرت توليد مثل و کاهش دردهاي قاعدگي ميشود.
موارد مصرف عصاره گندم جوانه زده:
- به تنهايي
- همراه با خامه، عسل، ارده ، شير و کره يک صبحانه عالي يا يک ميان وعده بسيار مقوي و مفيد مي باشد.
- ماده اي مقوي و انرژي زا براي کودکان و ورزشکاران مي باشد.
- در تهيه انواع غذاها از جمله سوپ، غذاي کودک، غذاهاي رژيمي و حلوا کاربرد دارد.
- مي توان از آن به جاي مربا يا ساير شيرين کننده ها در تهيه انواع کيک، شيريني و بيسکوييت استفاده نمود.
منبع: واحد تحقيق و توسعه ي به مالت