چه خبر - آياپروتئين حبوبات باعث کاهش وزن مي شود يا پروتئين حيواني؟
کارشناسان سلامت معتقدند که مصرف حبوبات مثل نخود و لوبيا با ايجاد احساس سيري در فرد به کاهش وزن کمک مي‌کند. در اين بررسي آمده است، وعده‌هاي غذايي مملوء از پروتئين که بر محوريت حبوباتي همچون نخودفرنگي و لوبيا هستند، نسبت به وعده‌هاي غذايي سرشار از پروتئين‌هاي حيواني، خاصيت سيرکنندگي بيشتري دارند.
آن رابن، از دپارتمان تغذيه و ورزش دانشگاه کپنهاگ و نويسنده ارشد اين مطالعه، گفت: اين موضوع تا حدودي بر خلاف باور رايج است. مبني بر اين که مصرف زياد پروتئين گوشتي، احساس سيري را بيشتر و طولاني‌تر مي‌کند.
در اين بررسي مطالعاتي روي 43 مرد جوان با وزن طبيعي و وضعيت جسمي سالم انجام گرفت. اين افراد در سه گروه با رژيم غذايي متفاوت دسته بندي شدند، که شامل رژيم غذايي سرشار از پروتئين با محوريت گوشت، رژيم غذايي سرشار از پروتئين با محوريت لوبيا و نخودفرنگي و رژيم غذايي کم پروتئين با محوريت لوبيا و نخودفرنگي بود.
به گزارش نيچر ورلد نيوز، متخصصان مشاهده کردند، رژيم غذايي نوع دوم نسبت به رژيم غذايي سرشار از پروتئين با محوريت گوشت، احساس سيري بيشتري به فرد مي‌دهد به طوري که اين گروه در وعده غذايي بعدي 12 درصد کمتر کالري مصرف کردند.
منبع:isna.ir