چه خبر - چه ميوه هايي قند بالايي دارند؟
قند ميوه که فروکتوز ناميده مي‌شود، قندي است که در ميوه‌ها، آبميوه‌ها و عسل يافت مي‌شود. تحقيقات نشان مي‌دهد، مصرف بيش از اندازه فروکتوز مي‌تواند موجب بروز مشکلاتي براي سلامت از جمله چاقي مفرط شود.
اين نوع قند، شيرين‌ترين نوع قند و فرمول مولکولي آن شبيه به گلوکز (نوعي قند ساده ديگر) است، با اين تفاوت که ساختار متفاوتي دارند. هر دوي اين قندها کربوهيدرات به حساب مي‌آيند و براي متابوليسم بدن انسان اهميت زيادي دارند، اما به طريقي متفاوت در کبد سوخت و ساز مي‌شوند.
اضافه گلوکز به صورت انسولين از بدن خارج مي‌شود، اما فروکتوز اضافه، به صورت چربي در بدن ذخيره مي‌شود. خيلي افراد به صورت ارثي دچار مقاومت فروکتوز هستند.
مواد غذايي با سطح فروکتوز بالا شامل سودا، سيب و سس سيب، عسل، گلابي، انگور، خرما، هندوانه، انبه و آبميوه‌ها مثل آب‌سيب و آب‌‌انگور هستند. همچنين مصرف بالاي فروکتوز به مشکلاتي از قبيل نقرس، چاقي مفرط، سندرم متابوليک، بيماري‌هاي قلبي ـ عروقي و نارسايي کبد منجر مي‌شود.
منبع:jamejamonline.ir