چه خبر - خواص پياز
پياز يکي از گياهان بسيار قديمي است که انسان آن را شناخته و در غذاي خود استفاده مي کرده است. در کتابهاي پزشکان قديم از پياز به سبب داشتن الياف و ويتامين ها و فلزات به عنوان داروخانه‌اي کامل نام برده شده است.
ويتامين و مواد معدني موجود در پياز-ويتامين C-کلسيم-منيزيم-فسفر-پتاسيم-سديم-گوگرد اسيد فوليک مقدار کمي آهنمس روي
خواص پياز
-از پياز به‌عنوان يک داروي ضدعفوني‌کننده استفاده مي‌شود.
-ماليدن آب پياز به صورت از ايجاد لکه‌ها جلوگيري مي کند.
-از مخلوط آب پياز و عسل مي توان به عنوان يک کرم ضد چروک استفاده کرد.
-بوي پياز ميکروب هاي مضر را از بين مي برد.
-قند خون را کاهش مي دهد.
-از ابتلا به سکته جلوگيري مي کند.
-قلب را فعال مي کند.
-کلسترول را کاهش مي دهد.
-گردش خون را تقويت مي کند.
-به سبب داشتن آنتي اکسيدان، تنش و نگراني را از بين مي برد.
-الياف غذايي آن دستگاه هاضمه را تقويت مي کند.
-پياز از سرطان ريه جلوگيري مي کند چون مواد شيميايي موجود در پياز خطر ابتلا به سرطان ريه را کاهش مي دهد.
-مواد فلاونويد از دچار شدن به انواع بيماري ها جلوگيري مي کند و به وفور در پياز يافت مي شود.
-پياز براي پوست بسيار مفيد است زيرا خون را تصفيه مي کند و در نتيجه رنگ چهره زيبا تر و جذاب تر مي شود.
-پياز به دليل داشتن گوگرد باعث افزايش رشد موهاي سر مي شود.
-پياز به دليل داشتن آهک، دندانها را محکم مي کند و باعث استحکام استخوان بندي بدن مي شود.بنابراين خوردن پياز در کودکان مبتلا به نرمي استخوان و سالمندان مفيد است.
-اگر سرما خورده‌ايد، چند پياز را برش داده و در نقاط مختلف خانه قرار دهيد. پياز مانند يک دستگاه تصفيه هوا از ابتلاي ساير اعضاي خانواده به اين بيماري جلوگيري خواهد کرد.
-اگر خارج خانه غذا مي خوريد، پياز را همراه آن مصرف کنيد، زيرا ماده اي در پياز وجود دارد که از مسموميت غذايي حاصل از خوردن گوشت مانده جلوگيري مي کند.
-اگر شخصي به دليل مصيبت وارده دچار حملات عصبي شده، پيازي را به دو نيم کرده و جلوي بيني او بگيريد.
- پياز به دليل داشتن ماده گلوکوزين که مشابه هورمون انسولين است، قند خون را تنظيم مي‌کند.
-خوردن نصف پياز متوسط در روز 30 درصد از مقدار کلسترول بد خون را کاهش مي‌دهد و به جاي آن باعث افزايش کلسترول خوب خون مي‌شود.
-پياز منبع غني نوعي اکسيدان است که از بروز سرطان در افراد جلوگيري مي‌کند.
-پياز از بيماري آب مرواريد در چشم نيز جلوگيري مي‌کند و بنابراين مصرف آن به افراد مسن توصيه مي‌شود.
خوردن پياز در پيشگيري از پوکي استخوان مؤثر است
چرا که پياز با جلوگيري از کاهش مواد معدني به ويژه کلسيم موجود در سلول‌هاي استخواني از بروز پوکي استخوان جلوگيري مي‌کند. پژوهشگران دانشگاه برن سوئيس، ترکيبي در پياز شناسايي کرده‌اند که از کاهش حجم استخوان و پوکي آن جلوگيري مي کند. اين ماده در پيشگيري در کاهش نيافتن مواد مصرفي به ويژه کليه سلول هاي استخواني تأثير زيادي دارد.
نويد مير کارشناس تغذيه
منبع:salamatnews.com