چه خبر - سبزيجات مضر براي رفلاکس معده, انعقاد خون, سنگ کليه, تيروئيد, چاقي و حساسيت
همه ما کم و بيش از خواص سبزيجات و تأثير آن ها بر بهبود سلامتي آگاه هستيم. همان طور که مي دانيد رژيم غذايي سرشار از سبزيجات تازه، ريسک ابتلا به انواع مختلف سرطان ها را کاهش مي دهد و از سيستم قلبي و عروقي محافظت مي نمايد. ولي در شرايط خاص، زياده روي در مصرف برخي از سبزيجات نه تنها براي شما مفيد نيست بلکه عوارض زيادي خواهد داشت و ممکن است در تشديد بيماري تان نقش زيادي داشته باشد. در زير به نمونه اي از آن ها اشاره مي کنيم.
سبزيجات مضر براي رفلاکس معده (بازگشت اسيد معده به مري)
ماده ناشناخته اي که در گوجه فرنگي وجود دارد باعث رفلاکس معده (بازگشت اسيد معده به مري) شده و احساس ناخوشايندي را براي شما ايجاد نمايد. بهتر است افرادي که مبتلا به رفلاکس معده هستند، دو الي سه هفته گوجه فرنگي و ساير محصولاتي که در آن از گوجه فرنگي استفاده شده است را حذف نمايند تا متوجه شوند مشکلشان بهبود مي يابد يا خير.
سبزيجات مضر براي اختلال در انعقاد خون
اگر شما از داروهاي رقيق کننده خون مانند وارفارين (کومارين) استفاده مي کنيد، مراقب سطح ويتامين k خونتان باشيد، زيرا افزايش سطح اين ويتامين اثر داروهاي رقيق کننده خون را کاهش داده و دارو عملکرد طبيعي خود را از دست مي دهد. از منابع غني ويتامين k مي توان به سبزيجاتي نظير اسفناج، کاهو، انواع کلم و شلغم اشاره کرد. توصيه مي شود اين افراد اين سبزيجات را کمتر مصرف نمايند تا تداخلي بين ويتامين k آن ها و داروهاي مصرفي شان پيش نيايد.
سبزيجات مضر براي افراد مبتلا به سنگ کليه
معمولاً افراد مبتلا به سنگ کليه اگزالاتي، سطح اگزالات ادرارشان از حد طبيعي بالاتر است. بنابراين به آن ها توصيه مي شود از سبزيجات حاوي اگزالات مانند ريواس، چغندر و اسفناج کمتر استفاده کنند.
سبزيجات مضر براي بيماري نقرس
نقرس بيماري اي است که بر اثر تجمع زياد ماده اي به نام اسيد اوريک در بدن ايجاد شده و مي تواند موجب بروز علائمي مثل درد و تورم در مفاصل شود. يکي از عوامل افزايش دهنده ي اسيد اوريک، دريافت زياد مواد غذايي حاوي باز آلي "پورين" است. مارچوبه از منابع اين نوع باز آلي است، توصيه مي شود افراد مبتلا به بيماري نقرس از اين نوع سبزي در برنامه غذايي خود کمتر استفاده کنند.
سبزيجات مضر براي مشکلات تيروئيدي کنترل نشده
سبزيجاتي که حاوي مواد گواتروژن هستند مانند خانواده کلم، شلغم، اسفناج در کساني که بيماري هاي تيروئيدي کنترل نشده دارند با اختلال در عملکرد اين غده مانع از ترشح هورمون هاي تيروئيدي مي شوند. بنابراين بهتر است افراد مبتلا به کم کاري تيروئيد از اين نوع سبزيجات به صورت پخته استفاده نمايند زيرا حرارت منجر به غيرفعال شدن مواد گواتروژن موجود در اين سبزيجات مي شود.
سبزيجات مضر براي انواع مختلفي از حساسيت ها
سبزيجاتي از قبيل آرتيشو، واکنش هاي آلرژيکي را، در افرادي که به ماده حساسيت زايي به نام راگويد حساس هستند، تحريک مي کنند. سبزيجاتي مانند گل کلم، قارچ، تربچه، بادمجان، اسفناج، کدو، کلم بروکلي، فلفل تند حاوي موادي به نام ساليسيلات هستند که ماده موثره داروي آسپرين مي باشد، در کساني که به اين ماده حساسيت دارند، با خوردن اين سبزيجات واکنش هاي آلرژيکي در بدن آن ها فعال مي شود.
سبزيجات مضر براي افراد مبتلا به بيماري هاي التهابي دستگاه گوارش
معمولاً پزشکان، به افراد مبتلا به بيماري کرون (يکي از بيماري هاي التهابي روده است که بيشتر روده باريک را درگير مي کند) و کوليت اولسراتيو (بيماري التهابي است که در آن جدار داخلي روده بزرگ دچار التهاب مي شود) توصيه مي کنند که از انواع کلم ها کمتر استفاده کنند، زيرا اين سبزيجات مي توانند علائم اين بيماري ها را تشديد نمايند.
سبزيجات مضر براي افراد داراي اضافه وزن و چاقي
اگر شما هم جز آن دسته افرادي هستيد که مراقب وزن و کالري دريافتي خود مي باشيد، مراقب بادمجان سرخ کرده باشيد. زيرا بافت اين نوع سبزي، روغن زيادي را به خود جذب مي کند و کالري دريافتي شما را افزايش مي دهد، بهتر است از اين نوع سبزي به صورت پخته شده و يا کبابي استفاده کنيد و از خواص آن بهره مند شويد.
منبع: tebyan.net