چه خبر - شير سوسک غذاي مقوي نسل آينده!
محققان مي گويند شير نوعي سوسک اين قابليت را دارد که به عنوان ماده مغذي مردم جهان در آينده به کار گرفته شود. تيمي از دانشمندان پروژه اي را آغاز کرده اند که طي آن نوعي کريستال پروتئيني موجود در سيستم روده سوسکهاي حمام توالي سازي مي شود. اما هدف از اين پروژه چيست؟
![930521_544.jpg]()
تحقيقات نشان مي دهد شير نوعي سوسک حمام تا چهار برابر مغذي تر از شير گاو است و به همين دليل دانشمندان تصور مي کنند که مي توان از آن به عنوان منبع غذايي نسل آينده استفاده کرد.
اگرچه اکثر انواع سوسکهاي حمام شيري از خود توليد نمي کنند اما گونه اي موسوم به Diploptera punctuate وجود دارد که به دليل آنکه تنها گونه زنده زا در ميان سوسکهاي حمام محسوب مي شود از ساير انواع سوسکها متمايز است. تحقيقات نشان داده که اين سوسک نوعي شير حاوي کريستالهاي پروتئيني براي تغذيه بچه سوسکهايش توليد مي کند.
اين واقعيت که يک حشره بتواند شير توليد کند براي دانشمندان حيرت انگيز است اما نکته مهمتر اين است که هر يک از کريستالهاي پروتئيني شير اين سوسک بيش از سه برابر کريستالهاي شير بوفالو انرژي زاست. دانشمندان با علم به اين موضوع که امکان شيردوشي از سوسکها منطقي به نظر نمي رسد بر آن شدند تا ژنهاي مسؤل توليد کريستالهاي پروتئين شير اين نوع سوسک را توالي سازي کنند تا امکان توليد آن در محيط آزمايشگاهي را مورد بررسي قرار دهند.
يکي از دانشمنداني که در اين پروژه حضور داشته مي گويد: کريستالهاي موجود در شير سوسک غذايي کامل محسوب مي شود که حاوي پروتئين، چربي و قند است. اگر به توالي سازي آنها با دقت نگاه کنيد متوجه اسيد آمينه هاي حياتي مي شويد.
منبع: مهر