چاپ

چه خبر - مواد لازم براي خورش کنگر با قيمه

گوشت خورشتي خرد شده : 250 گرم
لپه : نصف پيمانه
پياز نگيني خرد شده : 2 عدد بزرگ
کنگر خرد شده : 250 گرم
نمک، روغن و ادويه : به مقدار لازم

طرز تهيه خورش کنگر با قيمه

ابتدا پياز را نگيني خرد کرده و درون روغن تفت دهيد
مقداري رب به روغن اضافه کرده و تفت دهيد
لپه را يک روز قبل خيس کنيد و چند بار آب آن را عوض کنيد
ادويه را به پياز اضافه کرده و با گوشت و لپه تفت دهيد.
مقداري آب اضافه کرده و درب قابلمه را بگذاريد تا خورش قيمه کاملا جا بيفتد.
درون تابه اي کنگرها را تفت دهيد و با مقداري آب بگذاريد کاملا بپزد.
نمک خورش قيمه را اضافه کنيد.
براي اضافه کردن کنگر هم مي توانيد نيم ساعت قبل از سرو کردن خورش، کنگرها را به خورش تان اضافه کنيد، هم مانند سيب زميني هاي خورش قيمه بعد از سرو روي خورش تان بريزيد.

منبع: سيمرغ