چاپ

چه خبر - روش تازه نگه‌ داشتن سبزي‌ بيش از يک هفتهاستفاده از دستمال‌هاي آشپزخانه و کيسه پلاستيک براي تازه نگه داشتن سبزيجات

اين روش شايد يکي از رايج‌ترين روش هاي نگهداري کاهو است که شامل شستن و خشک‌ کردن برگ‌ها، سپس قرار دادن آن‌ ها روي کاغذ و بعد پيچيدن آن‌ها در کاغذ با کمترين هوا و سپس قرار دادن آن در کشوي يخچال است . در اين روش، کاغذ رطوبت اضافي سبزي ها را جذب مي‌کند و مانع لزج شدن آن‌ها مي‌شود. کيسه فريزر نيز مانع گردش پيدا کردن هواي اضافه مي‌شود در نتيجه روند پلاسيدگي را کند مي‌کند و تا 5 روز سبزي سالم مي‌ماند پس از 7 روز، برخي از برگ‌ها پلاسيده مي‌شود اما قابل‌خوردن است.

جعبه و دستمال کاغذي براي تازه نگه داشتن سبزيجات

در اين روش، يک ظرف پلاستيکي با کاغذ پوشيده مي‌شود. سبزيها را در آن‌ قرار مي دهند و سپس با لايه اي از کاغذ پوشيده مي‌شود. ظرف را نيز مي‌بنديم جعبه از آسيب رسيدن به سبزي‌ها پيش‌گيري مي‌کند. در اين روش تا 5 روز سبزي‌ها سالم و تازه مي‌ماند، پس از 7 روز برخي برگ‌ها پلاسيده مي شود اما قابل‌خوردن خواهد بود و پس از 10 روز غير قابل‌ خوردن.

يک کيسه پلاستيکي و هوا براي تازه نگه داشتن سبزيجات

در اين روش سبزي‌ها، در يک کيسه قرار مي گيرد کمي در آن هوا دميده مي‌شود، سپس کيسه از بالا پيچيده و با يک باند لاستيکي بسته مي‌شود. هواي کافي باعث تازه ماندن سبزي مي شود. در اين روش نيز سبزي‌ها تا 7 روز خوب و سالم مي‌ماند. پس‌ از اين سه روش کدام را بايد انتخاب کرد؟ براي ترد ماندن و ماند گاري طولاني‌ مدت روش 2 مناسب تر است و در صورتي‌ که قصد نداريد سبزي‌ها را براي بيش از يک هفته نگه‌ داريد مي‌توانيد از دو روش ديگر استفاده کنيد.

منبع : khorasannews.com