چه خبر - آيا خوابيدن با معده پر ضرر دارد؟
همه ما شنيده‌ايم که خوردن غذا در آخر شب مضر است. غذا خوردن در اين زمان باعث آشفتگي خواب و افزايش وزن مي‌شود. اگر هم مواد غذايي اضافي مثل بستني، پاپ کورن، چيپس و غيره بخوريد اوضاع بدتر مي‌شود.
آيا شما فقط شام معمولي بدون هيچ گونه مواد غذايي اضافه در آخر شب بخوريد باز هم چاق مي‌شويد؟
جواب اين سئوال مثبت است. کارشناسان در سال‌هاي اخير پرده از اطلاعات بسياري درباره ارتباط بين خواب و چاقي برداشتند و هنوز سوال‌هاي زيادي بدون جواب مانده است. شواهد زيادي دلالت مي‌کنند بر اينکه بدن مي‌داند چه ساعتي براي دريافت غذا بيدار شود و چه زماني به خواب برود و چيزي دريافت نکند. تغذيه بدن در زمان نامناسب باعث برهم خوردن تعادل و توازن بدن مي‌شود.
آنزيم‌هايي که در اکسيداسيون اسيدهاي چرب درگيرند، شبانه روزي عمل مي‌کنند. اين آنزيم‌ها مي‌دانند چه زماني بايد گلوکز را متابوليزه کنند. پس زماني که در وقت غير معمول مثلاً 11:30 شب غذا مي‌خوريد، در اين زمان که بايد بر روي خواب تمرکز کنيد، اعضاي سوخت و سازي بدن مثل کبد فعال مي‌شوند اما چون کاملاً آماده فعاليت نبوده و نمي‌توانند با مقدار زياد مواد غذايي که وارد بدن شده است برخورد کنند، پس به صورت ناقص و ناکارآمد عمل مي‌کنند. اين فرايند باعث ايجاد مشکلاتي در سطح انسولين و قند خون شده و بدن را به سمت ذخيره چربي سوق مي‌دهد.
نتايج تحقيقات نشان مي‌دهند، افرادي که به دلايل مختلف زندگي يا شغلي دير شام مي‌خورند يا افرادي که سندروم خوردن شبانه (فردي که دچار سندروم خوردن شبانه است حدود 25 درصد از وعده غذايي را بعد از شام مصرف مي‌کند) دارند، نسبت به افرادي که از روي برنامه زماني منظم شام مصرف مي‌کنند، محيط دور کمر و BMI بالاتري دارند.
همچنين بر اساس نتيجه مقاله‌اي که در مجله بين المللي چاقي منتشر شد، زناني که دير شام مي‌خورند، نسبت به زناني که زود شام مي‌خورند، کربوهيدرات را با سرعت پايين سوخت و ساز کرده، تحمل گلوکز بالاتري دارند و در زمان استراحت کالري کمتري مي‌سوزانند.
راه حل چيست؟
براي آغاز از خوردن‌هاي دير وقت شبانه پرهيز کنيد. انتخاب‌هاي شبانه معمولاً از غذاهاي ناسالم هستند، انواع اسنک‌ها، کلوچه و شيريني‌جات، اما حتي اگر اين انتخاب‌ها سالم هم باشند، مصرف غذا در آخرين وقت شب باعث بروز مشکلاتي در سيستم سوخت و سازي بدن مي‌شود. پس 2 ساعت قبل از زمان خواب غذا مصرف نکنيد.
اما براي برخي روزها که ناچاراً مصرف شام به تعويق مي‌افتد، مثلاً بخاطر تعطيلات، کار يا سفر بايد وعده آخر روز را سبک انتخاب کنيد. بسياري از مردم گرايش به مصرف صبحانه و نهار سبک و شام سنگين دارند، اما تعادل در وعده‌هاي غذايي و صرف صبحانه و نهار کامل و شام سبک به کاهش و ثبات وزن کمک خواهد کرد.
منبع:elmevarzesh.com