حال براي گازدار شدن دوغ کافيست دو حبه قند به آن اضافه کنيم ، سپس دوغ را به مدت يک ربع ساعت در ظرف سربسته اي کاملاً سربسته و محکم خوب هم ميزنيم و بعد ظرف حاوي دوغ را در هواي آزاد به مدت يک هفته نگهداري مي کنيم.
مواد لازم :ماست آبچند حبه قند
طرز تهيه :براي اين کار از ماست ترش استفاده مي کنيم. اگر ترش نيست ماست را در ظرف سر بسته و به مدت 2 روز در بيرون يخچال نگهداري مي کنيم وقتي ترشيد ، ماست را آنقدر هم مي زنيم تا کاملا براق شود آنگاه دو برابر ماست ، آب به آن اضافه مي کنيم و به ميزان دلخواه نمک هم اضافه مي کنيم .
حال براي گازدار شدن دوغ کافيست دو حبه قند به آن اضافه کنيم ، سپس دوغ را به مدت يک ربع ساعت در ظرف سربسته اي کاملاً سربسته و محکم خوب هم ميزنيم و بعد ظرف حاوي دوغ را در هواي آزاد به مدت يک هفته نگهداري مي کنيم.
در آخر پس از آماده شدن ، مي توانيد به آن پودر موسير اضافه کنيد و يا از عرقياتي مثل عرق نعناع يا شاهسپرن براي خوش طعم شدن آن استفاده کنيد . به ياد داشته باشيد هرگز بيش از حد از قند براي گازدار کردن دوغ استفاده نکنيد.


www.منبع :ashpazonline.com
مطالب پيشنهادي :
طرز تهيه کيک چيپس شکلاتي و پسته
طرز تهيه زيتون پرورده
تهيه قهوه‌هاي خوشمزه
دستور تهيه کيک خامه اي با توت فرنگي (+عکس)
دستور تهيه کرم پفي براي تزيين رويه کيک!

http://www.CheKhabar.ir/News/2555/دوغ گازدار را خودتان درست کنيد