چاپ

امروز نوبت کسايي است که به رنگ سبز علاقه دارند. حتي در آشپزي هم به فکر آنها هستيم و برايشان يک پيتزاي سبز تدارک ديده ايم. بله، ما اينجور آدم هايي هستيم...

مواد لازم براي پيتزاي سبز با ماهي براي 2 نفر

سس بروکلي : 1 پيمانه
فيله ماهي : 2 عدد
پياز خرد شده : 1 عدد
ماست چکيده : پيمانه
اسفناج : 200 گرم
خمير پيتزا : 2 عدد
نمک و فلفل : به ميزان لازم
روغن‌ زيتون : به ميزان لازم

مواد لازم براي سس پيتزاي سبز با ماهي

کلم بروکلي : 400 گرم
سير رنده شده : 3 حبه
ريحان و بادام : به مقدار لازم
پودر آويشن : 1 قاشق چايخوري
آب‌ ليموي تازه : 1 قاشق سوپخوري
نمک و فلفل : به ميزان لازم
روغن‌زيتون : به ميزان لازم

طرز تهيه پيتزاي سبز با ماهي

در يک تابه روغن بريزيد و فيله ماهي خرد شده را به کمي نمک و فلفل آغشته کنيد و داخل تابه سرخ کنيد .
براي تهيه سس بروکلي، در يک قابلمه 1 پيمانه آب بريزيد و داخل آن 1 قاشق چايخوري نمک بريزيد و آن را روي حرارت قرار دهيد، سپس بروکلي ها را داخل آن به مدت 3 دقيقه قرار دهيد تا نرم شوند.
بروکلي هاي نرم شده را داخل سبد بريزيد تا آب اضافي آنها خارج شود.
در غذا ساز يا مخلوط‌کن بروکلي را همراه با سير، ريحان، آويشن، بادام و آب‌ليمو بريزيد.
مقداري نمک و فلفل هم اضافه کنيد.
دستگاه را روشن کنيد تا مواد خمير شوند.
در انتها روغن‌زيتون را بريزيد و دوباره دستگاه را روشن کنيد.
فر را با دماي 180 درجه سانتي گراد گرم کنيد.
خمير پيتزا را روي سطح تميزي قرار دهيد، سپس يک‌لايه از سس بروکلي روي خمير بريزيد و آن را روي کل سطح آن پخش‌ کنيد.
پياز خرد شده و تکه‌هاي ماهي را روي آن قرار دهيد. مقداري نمک و فلفل و روغن‌زيتون روي مواد بريزيد، سپس پيتزا را به مدت 10 دقيقه داخل فر دهيد.
بعد از اينکه پيتزا را از فر درآورديد، اسفناج خرد شده و مقداري روغن‌ زيتون روي آن بريزيد و با بقيه سس بروکلي و ماست چکيده سرو کنيد.

منبع : ashpazi.hmg.ir