شامي نخود يکياز بهترين گزينه ها براي سفره افطارتان است.
طرز تهيه شامي نخود براي سفره افطار ماه رمضان
مواد لازم براي شامي نخود براي سفره افطار ماه رمضان :
گوشت چرخ کرده : 300 گرم
پياز درشت : يک عدد
آرد نخود چي : 300 گرم
نمک و فلفل و زردچوبه : به ميزان لازم
آب : به ميزان لازم
روغن براي سرخ کردن : به ميزان لازم
تخم مرغ : سه عدد
زعفران ساييده : نصف قاشق چاي خوري
طرز تهيه شامي نخود :
گوشت چرخ کرده را با پياز ، تخم مرغ ، آرد نخودچي ، زعفران ، نمک ، فلفل و زردچوبه مخلوط کنيد.
بعد کمي آب اضافه کنيد، تا مايه اي به غلظت ماست چکيده به دست آيد .
سپس روغن را داغ کنيد و با قاشق کمي از مايه را در روغن بگذاريد تا يک طرف آن طلايي شود؛ سپس برگردانيد و طرف ديگر را سرخ کنيد .
منبع : khorasannews.com