دلمه يکي از خوشمزه ترين غذاهاي ايراني هاست. اين بار دلمه را گياهي درست کنيد.
طرز تهيه دلمه گياهيمواد لازم براي دلمه سبزيجات :
نخود : نصف پيمانه
پياز متوسط : يک عدد
جعفري خرد شده : يک قاشق سوپ خوري
گشنيز خردشده : يک قاشق سوپ خوري
کرفس: 3 ساقه
فلفل دلمه‌اي کوچک : 3 عدد
مواد لازم براي سس دلمه نخود و سبزيجات :
سرکه : 4 قاشق سوپ خوري
روغن زيتون : 2 قاشق سوپ خوري
نمک و فلفل : به مقدار لازم
طرز تهيه دلمه نخود و سبزيجات :
پياز را پوست کنيد، بشوييد و نگيني خرد کنيد.
کرفس را هم نگيني خرد کنيد و کنار بگذاريد.
نخود را آب پز و سپس آبکش کنيد.
حالا همه مواد را در کاسه اي بريزيد، جعفري و گشنيز خردشده را هم اضافه کنيد.
براي مزه‌دار کردن مقداري سرکه، روغن زيتون و نمک و فلفل را به دلخواه بيفزاييد و خوب مخلوط کنيد.
داخل فلفل را خالي و با مواد پر کنيد.
براي مدتي فلفل را با کمي آب روي حرارت قرار دهيد تا کمي نرم شود .
سپس با سس دلخواه سرو کنيد .
منبع : khorasannews.com