چاپ

خوراک مرغ و سبزيجات قفقازي يکي از بهترين پيشنهادات براي يک شام سبک و مقوي است. خوراک مرغ و سبزيجات قفقازي را مي توانيد به عنوان يک غذاي اصلي براي ميهمانان تان بگذاريد.

خوراک مرغ و سبزيجات قفقازي يک خوراک ساده و خوشمزه، که از خوردن آن سير نمي شويد. اين خوراک خيلي راحت تهيه مي شود و تنها نکته در تهيه آن اين است که وقتي سبزيجات را يکي يکي سرخ مي کنيد حتما توي صافي بريزيد که روغن اضافي آنها گرفته شود، زيرا در غير اين صورت غذاي خيلي چربي خواهيد داشت.

خوراک مرغ و سبزيجات قفقازي :

مواد لازم خوراک مرغ و سبزيجات قفقازي :

سينه مرغ پخته شده : نصف سينه
لوبيا سبز : 300 گرم
بادمجان : نيم کيلو
پياز : 2 عدد متوسط
هويج : 1 عدد
فلفل دلمه اي : 2 عدد
ماست سفت شيرين : 1 پيمانه
سس مايونز : 2 قاشق
گردو : نصف پيمانه

طرز تهيه خوراک مرغ و سبزيجات قفقازي :

همه سبزيجات رو خلالي خرد کنيد و مرغ و هم به شکل سبزيجات خرد کنيد.
لوبياها رو بپزيد.
پيازها را داخل روغن سرخ کنيد.
لوبياها را داخل روغن تفت بديد.
روي بادمجان ها نمک پاشيده وبگذاريد 1 ساعت بماند تا تلخي ان از بين برود. با اين روش روغن کمتري هم جذب خواهد کرد.سپس روي آن آب گرفته و داخل روغن سرخ کنيد.
هويج را سرخ کنيد و زماني که نرم شده، فلفل دلمه اي را اضافه کرده و تفت دهيد.
مرغ را اضافه کرده و کمي آن را تفت دهيد.
باقي سبزيجات را اضافه کرده و نمک و فلفل بزنيد و از روي حرارت برداريد.
خوراک رو توي ظرف مورد نظر بريزيد.
ماست و سس مايونز را مخلوط و روي خوراک بريزيد. گردو را کمي خرد کنيد و روي خوراک را با گردو ها تزيين کنيد.

منبع : chibepazam.com