با دستور زير يک پيتزاي متفاوت و خوش طعم با سيب زميني و پنير درست کنيد.
مواد لازم براي تهيه خمير پيتزاي سيب زميني و پنير :
آب ولرم : سه چهارم پيمانه
شير ولرم : يک چهارم پيمانه
خميرمايه : 2 قاشق غذاخوري
آرد : 3 پيمانه
نمک : يک قاشق مرباخوري
مواد لازم براي تهيه مواد داخل پيتزاي سيب زميني پنير :
پنير مازورلا رنده شده : يک و نيم پيمانه
سيب زميني نازک ورقه شده : 2 عدد متوسط
سير رنده شده : 2 حبه
روغن زيتون : کمي
شاهي : کمي
سرکه يا آب ليمو : يک قاشق غذاخوري
نمک : به اندازه کافي
طرز تهيه پيتزاي سيب زميني و پنير :
براي تهيه خمير به آب و شير خميرمايه اضافه کنيد و بگذاريد کمي بماند.
پس از به عمل آمدن خمير، مخلوطي از نمک و آرد را به آن اضافه و مخلوط کنيد. خمير به دست آمده را در کاسه اي که کمي چرب است، قرار دهيد. سپس يک حوله تميز روي آن بکشيد و بگذاريد در مکان گرم به مدت 40 دقيقه بماند تا خمير ور بيايد. سپس خمير را به 2 قسمت تقسيم و باز کنيد و روي سيني فر قرار دهيد.
روي هر خمير، پنير، سيب زميني، سير و نمک بريزيد و به مدت 15 دقيقه در فر که از قبل روي دماي 225 درجه سانتي گراد تنظيم شده است قرار دهيد.
پس از خارج کردن پيتزا از فر، با برس آغشته به آبليمو و روغن روي آن بکشيد و با کمي شاهي آن را تزيين و سرو کنيد.
منبع : horasannews.com