در شب هاي گرم و تابستاني به جاي شام هاي مفصل با مواد لازم کمي يک شام سبک و تابستاني درست کنيد.
وقتي از محل کاربه منزل مي رويد در راه چند عدد نان تست و يک بسته پنير ورقه اي بگيريد تا بتوانيد در خانه يک شام سريع و خوشمزه درست کنيد. اين ساندويچ هاي خوشمزه را مي توانيد براي صبحانه هم درست کنيد.
مواد لازم براي يک شام سبک و تابستاني :
1 عدد گوجه‌فرنگي
4 عدد نان تست
4 عدد پنير ورقه‌اي
2 عدد سير رنده شده
به ميزان لازم روغن‌زيتون يا کره
1/2 پيمانه ريحان
به ميزان لازم نمک و فلفل
طرز تهيه يک شام سبک و تابستاني :
ابتدا برگ‌هاي ريحان را خوب بشوييد سپس در سبدي بريزيد تا آب آنها گرفته شود. حالا با يک چاقوي تيز آنها را ريز خردکنيد. در يک‌کاسه کوچک سيرهاي رنده شده، ريحان خردشده، مقداري نمک و فلفل و دو قاشق سوپ‌خوري روغن‌زيتون يا کره را بريزيد و خوب باهم مخلوط‌کنيد سپس آن را کنار بگذاريد.
يک تابه نچسب را روي حرارت بگذاريد و مقداري روغن يا کره داخل آن بريزيد. حرارت را بسيار کم کنيد. نان هاي تست را با چاقو از وسط نصف کنيد.يک قاشق سوپ‌خوري از مواد را روي نان بماليد. يک ورق پنير هم روي مواد بگذاريد. حالا نان ها را داخل تابه قرار دهيد. در تابه را هم بگذاريد و به مدت 5تا4 دقيقه صبر کنيد تا نان ها برشته و پنير کمي آب شود.
در اين زمان گوجه‌فرنگي را به‌صورت ورقه اي برش دهيد. هرکدام از ورقه ها را هم از وسط نصف کنيد. وقتي نان ها آماده شدند، آنها را از تابه بيرون آوريد، روي هرکدام يک تا دو تکه گوجه‌فرنگي قرار دهيد و سپس کمي از مخلوط ريحان روي آنها بريزيد و سرو کنيد.
يه جور ديگه
به جاي ريحان مي توانيد از جعفري، نعنا يا هر سبزي معطر ديگري که دوست داريد استفاده کنيد.
منبع : ashpazi.hmg.ir