چرا وزن کم نمي کنم
از هيچکس پنهان نيست که چاقي يکي از مشکلات اصلي اين روزها است و در طي دهه هاي اخير روندي رو به رشد داشته است.مسلم است که مقدار غذا و ورزش هر دو نقشي اساسي در اين زمينه ايفا مي کنند. اما بر اساس گفته هاي جنيفر کوک سرپرست تحقيقات اخير دانشگاه يورک در تورنتو، وزن اضافي در واقع چيزي پيچيده تر از وارد کردن انرژي در برابر خارج کردن انرژي از بدن است. سبک زندگي و عوامل محيطي نيز مي توانند نقشي کليدي در اينکه چرا تثبيت وزن مناسب در اين روزها چالش برانگيز شده، داشته باشند.
در اين تحقيق کوک و همکارانش مي خواستند مشخص کنند که، رابطه چاقي و سه عامل سلامت و کالري دريافتي و مقدار فعاليت فيزيکي و مقدار پروتئين و کربوهيدرات دريافتي ،در طي دهه هاي اخير چه مقدار تغيير کرده است.براي انجام اين کار آنها اطلاعات تغذيه اي سالهاي 1971 تا 2008 را بررسي کردند، همچنين اطلاعات ورزشي 14.419 نفر بين سال هاي 1998 تا 2006. مشخص شده که يک فرد در سال 2006 به همان اندازه اي که يک فرد در سال 1998 پروتئين، کربوهيدرات و کالري دريافت مي کرده و به همان اندازه نيز درگير فعاليت هاي فيزيکي بوده است. اما مورد سال 1998 لاغر تر است.
کوک و گروهش به اين نتيجه رسيدند که، عواملي به غير از برنامه غذايي و فعاليت فيزيکي به مرور زمان روي اين افزايش BMI تاثير گذاشته اند.در ادامه برخي از اين عوامل عدم کاهش وزن را که مربوط به برنامه غذايي و ورزش نمي شوند، برايتان توضيح خواهيم خواهيم داد:
1- قرار گرفتن در معرض سموم محيطي
هر روز در معرض صدها ماده شيميايي قرار مي گيريم. موارد شايعي مانند شامپو، بسته بندي هاي غذايي، پلاستيک، لوازم ساختمان و پاک کننده هاي خانگي. در ميان اين مواد مواردي هستند که با چاقي و اختلال در غدد درون ريزمرتبط هستند. از جمله بيسفنول A، و فتالات که مخصوصا در پلاستيک ها و محصولات مراقبت شخصي يافت مي شوند.با اينکه اين مواد شيميايي در دنياي مدرن ما شايع هستند، اما کارهايي هست که با انجامشان مي توانيد کمتر در معرض اين مواد قرار بگيريد، از جمله استفاده ظروف استيل و شيشه اي به جاي پلاستيکي و به کار بردن محصولات زيبايي طبيعي.
2- تغيير در ميکروبيوم
يکي ديگر از اين عوامل تغيير در ميکروبيونم است. جمعيت باکتري ها و ديگر ميکروارگانيسم ها در بدن و روي آن زندگي مي کنند، که مي توانند دررشد چاقيموثر باشد. اين تغييرات مي تواند مربوط به رشد استفاده از شيرين کننده هاي مصنوعي و غذاهاي فرآوري شده باشد، که هر دو مي توانند تاثيري منفي روي باکتري هاي داخل روده داشته باشند.در واقع محققان متوجه رابطه اي نزديک بين ميکروبيوم روده، چاقي، و مقاومت به انسولين، شده اند و اميدوارند در آينده بتوانند با استفاده از اين رابطه جلوي اپيدميک شدن چاقي را بگيرند. براي اينکه به باکتري هاي روده خود کمک کنيد از غذاهايحاوي پروبيوتيک و مکمل هاي پروبيوتيکاستفاده کنيد.
3- استفاده از داروهاي ضد افسردگي
استفاده از داروهاي ضد افسردگي از سال 1988 تا به اين سمت رشد وحشتناک 400 درصدي داشته. امروزه حتي افراد 12 ساله نيز درگير استفاده از چنين داروهايي هستند. اضافه شدن وزن در کنار ديگر موارد از عوارض جانبي استفاده از اين داروها است. حداقل يک چهارم افرادي که داروهاي ضد افسردگياستفاده مي کنند دچار اضافه شدن وزنمي شوند.
4- استرس مزمن و کورتيزول
استرس ضربه سختي به سلامت مي زند و باعث رفتارهاي ناسالمي از جمله پرخوري مي شود. استرس مخصوصا در ميان افراد چاق و داراي اضافه وزن بسيار ديده مي شود.ارتباط بين استرس و چاقي به صورت عمده در هورمون ها نهفته است، مخصوصا در هورمون استرس کورتيزول. وقتي سطح هورمون ها بالا مي ماند، که کورتيزول را هم شامل مي شود، در نتيجه اشتها افزايش پيدا مي کند. وقتي فرد دچار استرس، اضطراب و افسردگي مي شود رو به غذا خوردن هاي احساسي مي کند تا خود را التيام دهد، در نتيجه وزن فرد افزايش مي يابد.
5- کمبود خواب
تحقيقات نشان داده رابطه اي واضحبين کمبود خواب و چاقي وجود دارد. در يک تحقيق که روي 13.742 نفر انجام گرفت، مدت خواب و وزن اين افراد در نظر گرفته شد. محققان متوجه شدند BMI افرادي که هر شب 7 تا 9 ساعت مي خوابند از کساني که 6 ساعت يا کمتر مي خوابند کمتر است و افراد کم خواب معمولا داراي اضافه وزن و چاق هستند. متاسفانه مقدار خواب مردم در اين سالها بسيار پايين آمده و در مقايسه با سال هاي پيش کاهش محسوسي داشته است.
6- متابوليسم پايين
مبارزه عليه چاقي براي بسياري از افرا چاق که به شدت کالري دريافتي خود را محدود مي کنند، ممکن است تبديل به چرخه اي معيوب شود و سپس حالت يو يو شکلي را تجربه مي کنند. يعني براي مدتي وزن خود را پايين مي آورند و سپس دوباره وزنشان بالا مي رود، درست مانند حرکت يويو اين چرخه بارها و بارها تکرار مي شود.چرخه کاهش و افزايش وزن ممکن است منجر به کاهش سرعت سوخت و ساز شود. هر بار که وزن کم مي کنيد و سپس اضافه مي کنيد، تغييراتي در مقدار بافت عضلاني و بافت چربي ايجاد مي شود. اين تغيير در بافت چربي افزايشي و در بافت عضلاني کاهشي است. از آنجا که بافت چربي از بافت عضلاني کالري کمتري مي سوزاند، پس هر بار که اين چرخه معيوب را تکرار مي کنيد، سرعت سوخت و ساز بدن نيز رو به کاهش مي رود.
براي رسيدن به وزن هدفمان چه کاري مي توانيم انجام دهيم
يکي از کارهاي کليدي اين است که برنامه غذايي متعادلي داشته باشيم و فعاليت بدني را بالا ببريم، که اين را همه مي دانيم. اما کارهاي ديگري نيز هست که به پيشرفتمان در رسيدن به هدف دخيل هستند:
اجتناب از سموم محيطي تا جاي ممکن با استفاده از محصولات کاملا طبيعي و ارگانيک ( شوينده ها و لوازم آرايشي و غيره ).
استفاده نکردن از افترشيو و ديگر محصولات معطر.
انتخاب غذاهاي ارگانيک در هر زمان ممکن، از جمله ميوه و سبزيجات ارگانيک و بدون سموم، و گوشت هاي بدون هورمون.
استفاده از محفظه هاي شيشه اي و استيل به جاي پلاستيکي براي نگهداري غذاها.
خريد محصولات در بسته بندي هاي پلاستيک بدونBPA، قوطي و کنسرو.
داشتن هفت تا هشت ساعت خواب شبانه.
تمرين روزانه کنترل استرس، از جمله مديتيشن، آرامش گرفتن، نفس عميق، يوگا، تاي چي، و يا تمرين تجسم.
حمايت ميکروبيوم خود با اجتناب از استفاده ي شيرين کننده هاي مصنوعي و غذاهاي فرآوري شده و همچنين خوردن غذاهايي سرشار از پروبيوتيک براي تقويت باکتري هاي روده.
اگر از داروهاي ضد افسردگي استفاده مي کنيد با پزشک خود صحبت کنيد تا جايگزين هايي معرفي کند که باعث بروز مشکل در بدن و اضافه وزنتان نشوند.
براي تثبيت وزن مناسب راه حل ساده اي وجود ندارد و مسئله فقط درست غذا خوردن و ورزش کردن نيست.تناسب اندام و سلامت به معناي 9 درصد چربي بدني و داشتن شکمي شش تکه نيست، اگر مي خواهيد واقعا سالم باشيد، بايد سبک زندگي خود را تغيير دهيد. يک فرد براي سالم بودن بايد از نظر ذهني، فيزيکي، هورموني، جنسي و سيستم گوارش در بدن خود هارموني داشته باشد، اين چيزي است که همه استحقاق بدست آوردنش را داريم و مي توانيم آن را به دست بياوريم.
منبع: kermany.com