مواد لازم براي شيريني شکلاتي بدون فر براي نوروزبيسكويت پتي بور : 1 بستهكره : 200 گرمتخم مرغ : دو عددپودر كاكائو : 2 ق غپودر قند : 6 ق غشكلات تلخ : 100 گرموانيل : يك هشتم ق چرنده پوست پرتقال : يك چهارم ق چ طرز تهيه شيريني شکلاتي بدون فر مرحله اول درست کردن شيريني شکلاتي بدون فر براي نوروزكره و شكلات رو روي بخار آب قرار ميديم تا ذوب شندقت كنيد آب جوش به كف ظرف شكلات نخورهرنده پوست پرتقال رو اضافه ميكنيم (تركيب پرتقال و شكلات خوشمزه است اما ميتونيد حذفش كنيد)بعد پودر كاكائو رو اضافه ميكنيم و كماكان ويسك ميكنيم مرحله دوم درست کردن شيريني شکلاتي بدون فر براي نوروزتخم مرغها رو اضافه كرده ويسك ميكنيمپودر قند رو هم اضافه ميكنيم (اگر نميخوايد زيادي شيرين شه حتما از شكلات خيلي خيلي تلخ استفاده كنيد. وگرنه ميتونيد مقداري از پودر قند رو با پودر بيسكويت جايگزين كنيد. ولي من پيشنهاد ميكنم با شكلات تلخ شيرينيش رو بگيريد)بعد از سه چهار دقيقه از روي حرارت برداشته وانيل رو اضافه ميكنيمحالا اجازه ميديم كمي سرد شه مرحله سوم درست کردن شيريني شکلاتي بدون فر براي نوروزمن بسته بيسكويت رو كوبيدمش به ميز تا خورد شه . بعد بسته رو باز كردم و ريختم توي مخلوط. هدف اينه كه تيكه هاي بزرگ بيسكويت داشته باشيم مرحله چهارم درست کردن شيريني شکلاتي بدون فر براي نوروزصبر ميكنيم تا سفت شه و خودش رو بگيره (اگه عجله داريد روي ظرف حاوي يخ بذاريد و هم بزنيد)روي سلفون ميذاريم مرحله پنجم درست کردن شيريني شکلاتي بدون فر براي نوروزو به قطر حدودي 7 سانت ميپيچيمشميذاريم توي يخچال تا كاملا سفت شه مرحله ششم درست کردن شيريني شکلاتي بدون فر براي نوروزسلفون رو باز ميكنيم (همين الانشم خوشگله) مرحله هفتم درست کردن شيريني شکلاتي بدون فر براي نوروزو با كارد بزرگ برش ميزنيم.اگر ميخوايد براي مدت طولاني نگهداري كنيد حتما توي ظرف در بسته باشه و بهتره برش هم نزنيد كه فرمش به هم نخوره. هر چند كه بعد از برش خوردن خوب خودش رو نگه ميداره طرز تهيه شيريني شکلاتي بدون نياز به فر براي نوروز
بافت لطيف و طعم خيلي خوبي داره و تيكه هاي بيسكويت هم خوشمزه اش كرده. اصلا همين تيكه هاي بيسكويت (در كمال تعجب من) باعث شده بود كه آقاي شوهر بيشتر از من ازش بخوره!ساده سريع و خوشمزه و اصلا هم طعم كره توش احساس نميشه (البته دوستاني كه خيلي با كره مشكل دارن بهتره بيخيالش شن)




منبع : cheftayebeh.ir

http://www.CheKhabar.ir/News/18587/طرز تهيه شيريني شکلاتي بدون فر