چاپ

مواد لازم براي پفک خانگي

آرد الک شده : 100 گرم
کره : 90 گرم
پنير رنده شده ( پنير چدار يا گودا ) : 100 گرم
نمک يا هر طعم دهنده دلخواه : به ميزان لازم

طرز تهيه پفک خانگي

فر را از قبل گرم کنيد .
کره را به مدت 45 ثانيه در مايکروفر گرم کنيد تا نرم شود .
آرد و پنير را اضافه کنيد و با چنگال مخلوط کنيد تا خميري نرم به دست آيد .
در صورت تمايل مي توانيد از قالب هاي گرد کوچک براي شکل دادن به پفک استفاده کنيد .
با خمير توپ هاي کوچکي تهيه کنيد .
با اين مقدار حدود 24 عدد خمير گرد و کوچک تهيه مي شود .
قلقلي ها را روي کاغذ مخصوص فر که از قبل کمي چرب کرديد روي سيني قرار دهيد و با دست کمي فشار دهيد تا صاف شود هر چه ضخامت آن کمتر باشد تردتر خواهد شد .
سپس در فر با درجه 190 سانتي گراد به مدت حدود 12 دقيقه بگذاريد تا روي پفک ها طلايي شود .

منبع : khorasannews.com