چه خبر - تاثير پروتئين بر سلامت استخوان ها
رنه ريزولي، سرپرست تيم تحقيق از دانشگاه ژنو سوئيس، درباره تاثير پروتئين بر استخوان ها مي‌گويد: "مصرف کافي پروتئين رژيمي همراه با کلسيم براي رشد مطلوب استخوان‌ها در کودکان و حفظ سلامت استخوان‌ها در تمامي سنين مهم است. از اينرو بايد به اين افسانه پايان داد که مصرف زياد پروتئين موجب افزايش اسيد شده و به سلامت استخوان‌ها آسيب مي‌رساند."
ما با بررسي افراد مسن دريافتيم که مشکل آنها وجود بيش از اندازه پروتئين نيست، بلکه کمبود بيش از اندازه پروتئين است.
بيشتر بدانيد : 9 باور غلط درباره پروتئين که بايد فراموش کنيد!
بيشتر بدانيد : چه کساني بايد سنجش تراکم استخوان بدهند؟
به گفته محققان اين بررسي‌ها اثبات مي‌کند که رژيم غذايي متعادل همراه با مصرف کافي پروتئين، بدون توجه به منبع حيواني يا گياهي آن، براي سلامت استخوان‌ها مفيد است. اين مسئله بخصوص براي سالمندان مبتلا به پوکي استخوان و افراد دچار سوءتغذيه ناشي از بيماري‌هاي حاد يا مزمن يا در حال بهبودي از آسيب و صدمه استخواني بسيار حائز اهميت است.
يافته‌هاي مهم اين بررسي نشان مي‌دهد ريسک شکستگي لگن تا حدود زيادي با مصرف بالا پروتئين رژيمي کاهش مي‌يابد.
همچنين تراکم استخوان که عامل تعيين کننده در استقامت استخوان‌ها است، رابطه مثبتي با مصرف پروتئين رژيمي دارد.
مصرف پروتئين و کلسيم همراه باهم در محصولات لبني داراي تأثيرات مثبتي بر هورمون‌هاي کالسيوتروپيک، نشانگرهاي عملکرد استخوان و تراکم استخوان است. اگرچه فوايد پروتئين‌هاي رژيمي همراه با مصرف کافي کلسيم مشاهده مي‌شود.
همچنين مشخص شده است که هيچ نشانه مستقيمي از روند پيشرفت پوکي استخوان، شکستگي استخوان يا تغيير در استفاده از استخوان‌ها در رابطه با افزايش اسيد ناشي از يک رژيم غذايي متعادل وجود ندارد.
بيشتر بدانيد : پودر پروتئين, فوايد و مضرات
بيشتر بدانيد : نوشيدني هايي که منبع پروتئين هستند
بيشتر بدانيد : کمبود پروتئين چه نشانه هايي دارد؟
بيشتر بدانيد : عوامل موثر بر پوکي استخوان که کمي عجيب به نظر مي رسند
منبع: mehrnews.com