چه خبر - مواد لازم :پودر قند 250 گرمپودر نارگيل 150 گرم سفيده تخم مرغ 4 عددپودر هل 1 ق م خلال پسته جهت تزيين طرز تهيه :سفيده تخم مرغ رو با همزن هم مي زنيد . مرحله به مرحله عکس گذاشتيم تا ببينيد به چه حالتي بايد برسيد.
بعد قاشق قاشق پودر قند اضافه کرده و هم بزنيد .
در نهايت پودر هل رو بريزيد .
سپس ظرف حاوي سفيده رو روي قابلمه اي که آبجوش داخل اون هست و با حرارت ملايم در حال جوش هست ، قرار مي ديم و به هم زدن ادامه مي ديم .
سفيده رو انقدر هم مي زنيم تا زمانيکه همزن رو وقتي به سمت بالا مي کشيم به اين صورت فرم گرفته بمونه .
بعد از روي حرارت برداشته و پودر نارگيل رو اضافه کرده و مخلوط مي کنيم .
داخل قيف و ماسوره ريخته و روي سيني با کمي فاصله مي ريزيم .
بعد روي هر کدام يه دونه خلال پسته قرار مي ديم .
سپس داخل فري که با دماي 160 درجه سانتيگراد گرم شده بمدت 7 - 10 دقيه قرار مي ديم . نکته : مدت زمان بسته به دماي فرتون ممکنه کم يا زياد بشه کافيه زير شيريني کمي رنگ بگيره و قرار نيست شيريني ها تغيير رنگ بدنن بلکه بايد به همون صورت سفيد بمونن .
بيشتر بدانيد : طرز تهيه شيريني بهشتي، شيريني سنتي ايران
منبع : baharsite.com