چه خبر - شيريني برنجي براي نوروزمواد لازم براي تهيه شيريني برنجي براي نوروز
آرد برنج : 400 گرم
آرد ذرت : 100 گرم
روغن جامد : 250 گرم
تخم مرغ : 2 عدد
پودر قند : 250 گرم
پودر هل : 1 ق م
مهر کوچک
تخم خرفه جهت تزيين
بيشتر بدانيد : شيريني نوروزي : شيريني دوقلو، معروف ترين شيريني نوروزي
مرحله اول درست کردن شيريني برنجي براي نوروز
ابتدا روغن جامد و پودر قند رو با همزن بزنيد تا مثل تصوير پايين کاملا رنگ آن روشن بشه .
مرحله دوم درست کردن شيريني برنجي براي نوروز
سپس تخم مرغ ها رو دونه دونه اضافه کرده و هر کدام رو بمدت يک دقيقه هم بزنيد .
مرحله سوم درست کردن شيريني برنجي براي نوروز
در نهايت مخلوط آرد برنج و آرد ذرت و پودر هل رو اضافه کرده و مخلوط کنيد تا خمير نرمي بدست بياد .
مرحله چهارم درست کردن شيريني برنجي براي نوروز
خمير بايد کاملا لطيف باشه . نه خشک و نه چسبناک .
نکته : درصورتيکه خمير چسبناک بود به مقدار خيلي کم مجددا آرد برنج اضافه کنيد . توجه داشته باشيد که در اين موارد نمي شه مقدار تعيين کرد چون جذب روغن آردها با هم فرق داره .
نکته : درصورتيکه خمير خشک بود بمقدار خيلي کم گلاب يا عرق هل اضافه کنيد تا خمير لطيف بشه .
مرحله پنجم درست کردن شيريني برنجي براي نوروز
سپس خمير رو داخل کيسه قرار داده و بمدت 24 ساعت در يخچال استراحت بدين .
مرحله ششم درست کردن شيريني برنجي براي نوروز
از خمير گلوله هايي برداشته و در سيني با فاصله بچينيد .
مرحله هفتم درست کردن شيريني برنجي براي نوروز
سپس مهر رو داخل آرد برنج زده و روي خمير رو مهر بزنيد ( همانند تصاوير پايين ).
مرحله هشتم درست کردن شيريني برنجي براي نوروز
مي تونيد از وسيله هاي استوانه اي شکل هم استفاده کرده و روي خميرها رو نقش بندازيد .
مرحله نهم درست کردن شيريني برنجي براي نوروز
و درنهايت روي نانها کمي تخم خرفه بپاشيد .
مرحله دهم درست کردن شيريني برنجي براي نوروز
سيني رو داخل فري که از قبل در دماي 180 درجه سانتيگراد گرم شده بمدت 20 دقيقه قرار بدين .
با اين مقدار خمير تقريبا 100 عدد نان برنجي مي شه درست کرد .
بيشتر بدانيد : گلچين شيريني هاي عيد نوروز همراه با دستور پخت
بيشتر بدانيد : شيريني نوروزي خانگي، کرانچي نارگيل درست کنيد
بيشتر بدانيد : شيريني نوروزي خانگي، شيريني زعفراني با مارمالاد
بيشتر بدانيد : شکر پاره، شيريني نوروزي خوشمزه خانگي
بيشتر بدانيد : شکوفه قند، يک شيريني معروف نوروزي را به راحتي درست کنيد
منبع : baharsite.com