چه خبر - مواد لازم براي پنکيک ليمو و پنير خامه اي
تخم مرغ، زرده جدا شده از سفيده : 3عدد
پنير خامه اي : سه چهارم پيمانه
کره نرم : 56 گرم
شکر : 2 قاشق غذاخوري
نمک : يک چهارم قاشق چاي خوري
آرد : نصف پيمانه
پوست ليموي تازه : يک قاشق غذاخوري
کره : 2 قاشق غذاخوري
آويشن تازه خرد شده " يک قاشق غذاخوري ( يا خشک نصف قاشق چاي خوري)
پودر قند : در صورت تمايل
بيشتر بدانيد : دستور تهيه پنكيك خانگي بسيار راحت و خوشمزه!
طرز تهيه پنکيک ليمو و پنير خامه اي
سفيده را هم بزنيد تا سفت شود.زرده، پنير، 56 گرم کره، شکر و نمک را با هم مخلوط کنيد. آرد را نيز اضافه کنيد و هم بزنيد.پوست ليمو و آويشن را نيز به مواد اضافه کنيد و هم بزنيد.سپس به آرامي سفيده تخم مرغ را به مواد اضافه کنيد و هم بزنيد.ماهيتابه مناسب را روي حرارت کم قرار دهيد، يک قاشق غذاخوري کره در آن بريزيد و بگذاريد آب شود.سپس هر بار يک چهارم پيمانه مايه به ماهيتابه اضافه کنيد و بگذاريد پنکيک پنج دقيقه بپزد يا حباب روي سطح پنکيک ديده شود.پنکيک را برگردانيد و بگذاريد 3دقيقه ديگر بپزد تا کاملا طلايي رنگ شود. با بقيه مواد نيز اين کار را تکرار کنيد.پنکيک را بلافاصله و در صورت تمايل با پودر قند سرو کنيد.پنکيک را مي توان به عنوان صبحانه يا اسنک عصرانه سرو کرد.
منبع : khorasannews.com