چه خبر - مواد لازم :آرد : 260 گرمشکر : 190 گرمتخم مرغ : 1 عددکره : 100 گرموانيل : 2 قاشق چاي خوريبکينگ پودر : 1 قاشق چاي خوريپودر کاکائو : 1 قاشق غذا خوري
بيشتر بدانيد : طرز تهيه دونات خانگي، خوشمزه ترين شيريني خانگي
براي فيلينگ ( مغز وسط شيريني ) :شير عسلي : 150 ميلي ليترکره : 2 قاشق غذا خوريپودر کاکائو : 1 قاشق غذا خوري
طرز تهيه :کره رو 1 ساعت قبل از شروع به کار بزاريد بيرون از يخچال تا نرم بشه و بعد با شکر و وانيل خوب هم بزنيد تا کرمي بشه بعد تخم مرغ رو اضافه کنيد .آرد رو با بکينگ پودر الک کنيد و به مواد بالا اضافه کنيد و خوب مخلوط کنيد تا يک خمير يک دست بدست بياد .بعد خمير رو بزاريد داخل يخچال به مدت 15 دقيقه.براي فيلينگ همه مواد رو مخلوط کنيد بزاريد روي حرارت تا غليظ بشه و سفت بشه و بعد بزاريد داخل يخچال تا خوب خنک بشه و خميري شکل بشه
از خمير بيسکويت اندازه 2 قاشق جدا کنيد و بهش پودر کاکائو اضافه کنيد و خوب مخلوط کنيد .با اين خمير مي خواهيم براي پاپي هامون گوش و دماغ و چشم درست کنيم .بعد از خمير ساده گوله هايي بزرگتر از گردو برمي داريم و داخلش از مايع فيلينگ ميزاريم و گردش ميکنيم .
و از خمير قهوه اي گوله هايي کوچکتر از فندق جدا ميکنيم و به شکل اشک درست ميکنيم و با انگشت روش فشار ميديم تا پهن بشه و با فشار انگشت ميچسبونيم دو طرف کله پاپي هامون.
همينطور براش دماغ ميزاريم و چشم.
بعد از تمام شدن کار همه پاپي ها رو ميچينيم توي سيني فر که کاغذ روغني پهن کرديم توش.
و ميزاريم داخل فر که از قبل روي 370 درجه سانتي گراد گرمش کرده بوديم به مدت 8-10 دقيقه بپزن .بعدد بزاريد کوکي ها سرد بشن و با کفگير جداشون کنيد.
اينم مغز کوکي که خيلي خوشمزست
منبع : آشپزخانه کوچک من
مطالب پيشنهادي :
مافين ذرت، شيريني با طعمي متفاوت
طرز تهيه کلوچه شکلاتي
طرز تهيه مرنگ ( شيريني پفکي )
طرز تهيه ي گوشفيل خانگي آسان و خوشمزه!
گلچين شيريني هاي عيد نوروز همراه با دستور پخت