چه خبر - خوردن ويتامين C چه فوايدي براي بدن دارد؟
يک سري از نيازهاي بدن هستند که از قزص هاي و ويتامين هاي شيميائي دريافت نمي شود بلکه بايد به صورت مواد و خوراکي هاي مصرفي جذب بدن شود.
بيشتر بدانيد : هر آنچه بايد در مورد ويتامين C بدانيد
ويتامين سي يا اسيد اسکوربيک :
ويتامين سي يکي از موادي است که بدن بايد از طريق مواد غذايي که مي خورد جذب کند.برعکس حيوانات و گياهان،که بدنشان قادر است بعضي از مواد غذايي را که جذب مي کنند،تغيير شکل دهد و آنها را سنتز کند،اما بدن انسان داراي چنين عملکردي نمي باشد و بايد تمام مواد لازم را از غذاهايي که مي خورد جذب کند در غير اين صورت و عدم دريافت مواد غذايي لازم،قادر نخواهد بود کمبود اين مواد را به گونه اي ديگر جبران کند.
ويتامين سي چه نقشي را در بدن ايفا مي کند ؟
ويتامين سي نقش مهمي را در جريان فعل و انفعالات بدن ايفا مي کند که در ادامه به آنها اشاره مي شود.
ساخت کلاژن (جهت التيام زخمها)
مقاومت عليه عفونت هاي بدن :يک گرم ويتامين سي در روز مي تواند،ريتم بدن را تسريع بخشد.در صورت مصرف کردن ويتامين سي،بدن مي تواند عفونت را زودتر از بين ببرد.براي مثال اگر 5 روز طول مي کشد تا يک عفونت از بين رود با مصرف کردن ويتامين سي اين زمان به چهار روز کاهش مي يابد.برعکس عدم توانايي بدن در جذب ويتامين سي نتيجه ي در مدت زمان و يا شدت عفونت ندارد.
کمک به ساخت هورمون هاي بدن
متابوليسم چربي،پروتئين
عملکرد ماهيچه ها و سلولهاي عصبي
شکل گيري استخوان
در هماهنگ سازي جذب آهن توسط بدن
ويتامين سي داراي خاصيت آنتي اکسيدان مي باشد.اين ويتامين همچنين در بهبود بيماريهاي قلبي و عروقي موثر مي باشد.
ويتامين C در چه موادي يافت مي شود؟
ويتامين سي در سبزيجات،ميوه،آبميوه،سيب زميني يافت مي شود. نحوه ي آماده سازي سبزيحات به هنگام مصرف تاثير بسيار زيادي را در ماندگاري ويتامين سي ايفا مي کند.
چند نکته در مورد ويتامين سيسيب زميني هايي که تازه نيستند داراي ويتامين سي نمي باشند و تنها سيب زميني هايي که تازه هستند داراي مقدار قابل توجهي ويتامين هستند .
غذاهايي که طبخ مي شوند تقريبا در حدود 91% درصد از ويتامين هاي خود را از دست مي دهند.
آب پرتقال ها تنها آب ميوه هاي صنعتي هستند که مدت بيشتري مي توانند ويتامين هاي سي را در خودشان حفظ کنند.
نياز روزانه ي ما به ويتامين سي به چه ميزان است؟براي افراد بالغي که سالم هستند و داراي بيماري خاصي نمي باشند: 110 گرم در روز لازم است.
يک سري از اشخاص بخصوص هستند که مقدار بيشتري به ويتامين سي نيازمند مانند افرادي که : باردارند،ورزشکارند،داراي مريضي هاي خاصي هستند که به ويتامين سي بيشتري نيازمند هستند.
در چه زماني ممکن است ويتامين سي کمتري به بدنمان برسد؟ معمولا افراد هنگامي که در مسافرت به سر مي برند براي مدتي ويتامين سي کمتري به بدنشان مي رسد زيرا زمان کمتري را براي مصرف ميوه اختصاص مي دهند به همين دليل در اين زمان ممکن است بدن شما ويتامين سي کمتري دسترسي داشته باشد و با کمبود مواجه شود.
افرادي که داراي رژيم هاي سختي هستند و در اين رژيم هاي غذايي،ميوه هاي از اهميت کمي برخوردارند و ممکن است حتي ميوه ها را نيز از رژيم هاي غذاي شان حذف کنند. هنگامي که ويتامين سي کمتري به بدن برسد باعث مي شود که شما در ناحيه دهان و لثه خود مشکلات بسياري را احساس کنيد و همچنين دچار خستگي شويد.
افرادي که عادت به کشيدن سيگار دارند نيز بايد مصرف ويتامين سي را افزايش دهند.زيرا نيکوتين موجود در سيگار چرخه ي بدن را مختل مي کند و نياز به ويتامين سي براي مقاومت دندان ها و بدن بيشتر احساس مي شود.
چند توصيه براي تامين ويتامين سي روزانه بدنتان
بيشتر سبزيجات رنگي و ميوه هاي تازه را ميل بفرماييد.
پرتقال و کيوي داراي ويتامين ث بسياري هستند.
ميوه هاي را به نوعي خريداري کنيد که در داخل مغازه باشند و نور حورشيد بر آنها اثر نکرده باشد .سعي کنيد بلافاصله بعد از خريد کردن، ميوه هاي را داخل يخچال قرار دهيد.
در صورت مصرف بيش از حد ويتامين سي
اگر شما ويتامين سي را بيش از حد مصرف کنيد،تاثير ابتدايي اين موضوع در ادرار شما مشخص ميشود.اما مسلما همان طور که تفريط سلامت را به خطر مي اندازد ،افراط نيز همين موضوع را ايجاد مي کند.
بيشتر بدانيد : نشانه هاي کمبود ويتامين C
بيشتر بدانيد : فوايد ويتامين C براي پوست و ناخن چيست؟
بيشتر بدانيد : ويتامين C در اين 12 خوراکي بيشتر از پرتقال وجود دارد!!
بيشتر بدانيد : وظايف ويتامين C در بدن شما
منبع: سيمرغ