کوکو مرغ و قارچ، يک شام سه سوته براي خانم هاي کارمندمواد لازم براي کوکو مرغ و قارچ
گوشت مرغ چرخ کرده : نيم کيلوگرم
قارچ خيلي ريز خرد شده : نيم کيلوگرم
پياز رنده شده با رنده درشت : يک عدد کوچک
تخم مرغ : دو عدد درشت
خرده نان : نصف پيمانه
روغن زيتون : 2 قاشق غذا خوري
نمک و فلفل : به اندازه کافي
آرد : نصف پيمانه
طرز تهيه کوکو مرغ و قارچ
قارچ را کمي در روغن تفت دهيد.
مرغ چرخ شده،قارچ،پياز،تخم مرغ،خرده نان،نمک و فلفل را با هم مخلوط کنيد.
هر بار به اندازه يک گردو از مواد برداريد به شکل بيضي در بياوريد و هر دو طرف را در آرد بغلتانيد.
اين کار را ادامه دهيد تا مواد تمام شود.
روغن را در ماهيتابه بريزيد و به محض گرم شدن هر دو طرف را سرخ و سرو کنيد.
منبع :khorasannews.com