چاپ

چه خبر - چربي اشباع شده چيست؟

چربي اشباع نوعي چربي است که در معمولا در دماي اتاق جامد است، مانند کره يا روغن نارگيل و تنها مقدار کمي از اين نوع روغن براي شما مفيد است. مقدار زياد اين نوع روغن ها مي تواند کلسترول بد خون يا LDL را افزايش دهد که اين امر نيز منجر به بروز بيماري قلبي مي شود.
به همين دليل نبايد بيشتر از 10 درصد کالري خود را از روغن هاي اشباع دريافت کنيد. 22 گرم روغن اشباه شده داراي 200 کالري است.
در ادامه چند خوراکي را دو به دو از نظر ميزان چربي با يکديگر مقايسه مي کنيم.

بيشتر بدانيد : خوردن غذاهاي چرب با بدن شما چه مي کند؟

چربي کداميک بيشتر است: بستني يا ماست يوناني؟
بستني,ماست

هر فنجان ماست يوناني حاوي 6 گرم چربي اشباع شده است ولي همان ميزان بستني حاوي 4 گرم چربي است. مسئله ديگر اين است که معمولا بستني به مقدار کمتري سرو مي شود. اما ماست يوناني هم در انواع کم چرب يا بدون چربي وجود دارد که همه چربي اشباع شده يا قسمت بيشتر آن حذف مي شود.

ران مرغ يا ماهي قزل آلا
گوشت مرغ,گوشت ماهي

پاسخ ران مرغ است. هر وعده ران مرغ سه برابر ماهي قزل آلا چربي دارد. به علاوه ران مرغ اگر با پوست باشد چربي بيشتري خواهد داشت. براي کاهش ميزان اين چربي بهتر است به جاي ران، سينه مرغ را مصرف کنيد. هر وعده سينه مرغ تنها يک گرم چربي دارد.

گوشت راسته يا شير 2 درصد ؟
شير,گوشت

هر 3 فنجان شير دو درصد داراي 3 گرم چربي اشباع شده است و اين ميزان دو برابر چربي گوشت راسته است که تمام چربي هاي قابل مشاهده آن برداشته شده است. حتي اگر يک لايه چربي هم روي گوشت باشد، اين ميزان فقط 2 گرم مي شود. گفته مي شود شير منبع مواد مغذي ديگري است، مانند ويتامين A، ويتامين D و کلسيم. به علاوه شير کالري کمتري دارد.

چيپس يا پنير پيتزا، کدام بيشتر چربي دارد؟
چيپس,پيتزا

پنير پيتزا! هر برش از پيتزا داراي 4.5 گرم چربي است. آخرين باري که پيتزا خورديد کي بود؟ توصيه مي کنيم در خوردن اين غذاي خوشمزه کمي محتاط تر باشيد. اما اين گفته به اين معنا نيست که به هر اندازه بخواهيد مي توانيد چيپس بخوريد. يک وعده پيپس که شامل 15 عدد چيپس است داراي يک گرم يا - حتي بيشتر – چربي مي باشد.

دونات يا آووکادو
آووکادو,دونات

معلوم است که دونات. هر عدد دونات داراي 6 گرم چربي است. در حاليکه يک آووکادو کامل تقريبا 3 گرم چربي دارد. البته آووکادو داراي ويتامين ها و مواد معدني مختلف است و خواص زياد ديگري براي سلامت داد.
دونات علاوه بر چربي زيادي که دارد، حاوي قند فراوان و کربوهيدرات هاي ساده است که قند خون را افزايش داده و براي سلامت خوب نيست.

بيشتر بدانيد : کربوهيدرات چيست و چه نقشي در سلامت دارد؟

کافه لاته يا سيب زميني سرخ شده
قهوه,سيب زميني

کمي عجيب به نظر مي رسد، اما چربي کافه لاته يا همان قهوه لاته بيشتر است. 450 گرم از اين نوع قهوه داراي 7 گرم چربي است. خامه اضافه شده به اين نوشيدني سطح چربي آن را خيلي بالا مي برد. 450 گرم کافه لاته مقدار زيادي نيست و در يک وعده به راحتي اين ميزان را مي نوشيد. اگر نوشيدني بدون چربي و سالمتر مي خواهيد، بهتر است قهوه با شير بدون چربي يا چاي سبز را امتحان کنيد.

کره يا روغن زيتون
روغن زيتون,کره

درست حدس زديد، ميزان چربي کره خيلي بيشتر از روغن زيتون است. ميزان چربي اشباع شده موجود در کره 3 برابر چربي موجود در روغن زيتون است. هر قاشق غذاخوري کره 7 گرم چربي دارد. بنابراين توصيه مي کنيم به جاي کره از روغن زيتون در پخت غذاهاي خود استفاده کنيد. هر بار کره مصرف مي کنيد، به ياد داشته باشيد که کره حاوي مقدار زيادي کالري هم هست، بنابراين در مصرف آن زياده روي نکنيد.

شير بادام يا شير سويا
شير بادام,شير سويا

چربي موجود در شير سويا بيشتر از شير بادام است. هر فنجان شير سويا حاوي 1.3 گرم چربي است. بادام تقريبا هيچ چربي اشباع شده اي ندارد. به هرحال هر دو محصول – هم شير بادام و هم شير سويا – نسبت به محصولات لبني، مانند شير، خامه و پنير، چربي کمتري دارند.

تخم مرغ يا مافين
تخم مرغ,مافين

چربي اشباع شده موجود در مافين (نوعي شيريني) بيشتر از چربي موجود در تخم مرغ است. هر مافين حاوي 3 تا 4 گرم چربي اشباع است. ميزان دقيق اين چربي به اندازه و دستور پخت مافين بستگي دارد، اما ميزان چربي موجود در آن 2 برابر يا بيش از 2 برابر چربي موجود در تخم مرغ آبپز است. به علاوه مافين حاوي مقدار زيادي قند و ساير کربوهيدرات هاي ساده است. از طرف ديگر يک تخم مرغ سرشار از پروتئين هاي باکيفيت و سالم و ساير مواد مغذي است.

بيشتر بدانيد : لاغري با غذاها و دمنوش هاي چربي سوز امکان پذير است؟

بيشتر بدانيد : چربي سوزي و قوانين اصلي آن

بيشتر بدانيد : چربي خطرناک شکم تان را با اين 5 ماده غذايي ضربه فني کنيد

بيشتر بدانيد : مصرف چربي هاي اشباع خطر بيماري هاي قلبي را افزايش نمي دهد!

بيشتر بدانيد : قند چاق کننده تر است يا چربي؟

بيشتر بدانيد : چرا نبايد همه چربي ها را از رژيم غذايي خود حذف کنيم؟

منبع: سيمرغ