چه خبر - مافين سوسيس و پنير
مافين Muffinنوعي نان نيمه شيرين يا کيک است که اصولاً براي يک نفر تهيه مي‌شود. مافين به دو نوع مافين انگليسي و مافين آمريکايي تقسيم مي‌شود. در نوع مافين آمريکايي معمولاً به خمير کره، شکر و بيکينگ پودر افزوده شده و در کاغذهاي ضخيمي که به فنجان شبيه است پخته مي‌شود. به همين علت نوع آمريکايي مافين به نام کيک فنجاني نيز خوانده مي‌شود. کيک فنجاني در واقع نوعي کيک اسفنجي يا کيک کره‌اي است که در قالب‌هايي به شکل فنجان پخته مي‌شود.
مي توانيد به جاي مافين شيرين، درون آن را با مواد ديگري پر کرده و يک پيش غذا يا شام سبک خوش طعم درست کنيد. مافين سوسيس و پنير يکي از اين مافين هاي خوش طعم است که در ادامه طرز تهيه آن را به شما مي گوييم.
بيشتر بدانيد : راز خوش طعم شدن مافين هاي حاضري چيست؟
مواد لازم براي مافين سوسيس و پنير
اسپري روغن
تخم مرغ متوسط : 12 عدد
سوسيس : به مقدار لازم
آرد گندم : 2 فنجان
آرد سفيد : 1 فنجان
بيکينگ پودر : 1 قاشق غذاخوري
شکر : 1 قاشق چايخوري
جوش شيرين : 1/2 قاشق چايخوري
فلفل سياه : 2 قاشق چايخوري
روغن زيتون : 3 قاشق غذاخوري
شير کم چرب : 2 فنجان
تخم مرغ بزرگ : 3 عدد زده شده
پنير چدار : 1 فنجان
طرز تهيه مافين سوسيس و پنير
فر را روي دماي 400 درجه فارنهايت قرار داده و درون قالب مافين را با اسپري روغن چرب کنيد.
12 عدد تخم مرغ را درون آب جوش بپزيد.
سوسيس ها را خرد کرده و درون تا با روغن زيتون کمي تفت دهيد.
آرد سفيد، آرد گندم،شکر، نمک، شير، فلفل، بيکينگ پودر، جوش شيرين و تخم مرغ هاي زده شده را درون کاسه اي با هم مخلوط کنيد.
سوسيس هاي تفت داده شده و پنير چدار را درون اين مخلوط بريزيد.
از اين مخلوط درون قالب مافين بريزيد و تخم مرغ ها پخته شده و پوست کنده را درون آن قرار دهيد.
سپس روي تخم مرغ مجدد از اين مخلوط بريزيد.
قالب را براي 17 دقيقه درون فر قرار دهيد تا اين مخلوط کامل سفت شده و پنير چدار آب شود.
بيشتر بدانيد : مافين انار با کرم شانتي، يک دسر شب يلدايي خوشمزه
بيشتر بدانيد : مافين پنيري
بيشتر بدانيد : طرز تهيه پيتزا مافيني
منبع: سيمرغ